Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea adalah 1 s/d 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea diperkirakan sekitar 40 menit.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea memakai 33 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pas kuliah di bogor beberapa tahun lalu, ada org korea yg jual makanan ini di tempat jajan samping kampus (Bara, kalau anak kampus bogor pasti tau) dan selalu udah habis sebelum magrib huhu (T_T) Kangen banget, krn rasanya beda sm yg ada di restoran2 korea yg ada waktu itu, kuahnya kentel dan isinya banyak nan komplit padahal harganya 15 ribu doang. Sekarang, Pas banget deket kantor ada minimarket yg khusus jual produk2 korea. Dalam rangka penghematan... daripada sekali beli harganya 40 sampe 50 ribu, dengan modal beli tok/kue berasnyaa nekat deh nyoba2 dan pas dapet resep yg enak yaa walaupun gak mirip2 banget kayak yg di bogor dulu hehe... selamat mencoba jugaa ya kalau penasaran.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea:

1. Bahan makanan yang dicemplungin:
2. 16 potong tok/kue beras
3. 2 potong sosis (ayam/sapi/ikan) bisa diganti sama odeng/otak2
4. 2 buah telur
6. Bumbu Halus :
7. 5 buah cabe keriting
8. 5 siung bawang putih
9. 2 siung bawang merah
10. 1 ruas jari telunjuk kunyit
11. 2 ruas jari telunjuk jahe
12. 1 lembar daun jeruk
13. 1 batang sereh ukuran sedang
15. Bahan makanan diiris :
16. 1/4 potong bawang bombay
17. 5 buah daun bawang ukuran kecil
18. 1/2 potong gula jawa/gula aren
20. Bumbu masak/saus tteokpokki :
21. 3 sdm saus tiram
22. 2 sdm kecap ikan
23. 2 sdm gula pasir
24. 1/4 sdm lada
25. 1/4 sdm pala
26. 1 sdm bubuk cabe (ini levelnya pedes, bisa disesuaikan selera)
27. 1/2 sdm msg/kaldu ayam
28. 1/4 sdm tepung ketan/maizena
30. Bahan penting lainnya
31. Air 600 ml (seukuran botol air mineral sedang)
32. 1 sdm minyak (lebih sedap pakai minyak wijen)
33. Biji wijen secukupnya (garnish/pemanis tampilan)

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea

1. Siapkan dulu bahan2 yang akan dicemplungin, potong2 kue beras lalu rendam dalam air supaya tidak kering dan nanti bisa lebih kenyal, lalu potong2 sosis dan rebus telur selama 10-15 menit (sesuai selera)
2. Siapkan bahan-bahan bumbu halus. Potong bahan-bahan bumbu halus ke ukuran lebih kecil. Masukkan semua bahan ke blender dan tambahkan 2 sdm air. Haluskan.
3. Siapkan bahan makanan yang diiris. Iris bawang bombay. Lalu siapkan daun bawang dan potong menjadi 2 bagian yaitu bagian batang dan daun. Bagian batang di iris kecil-kecil sedangkan bagian daun diiris biasa. Siapkan gula jawa/aren dan iris.
4. Siapkan panci, panaskan, lalu masukan minyak. Masukkan bahan makanan diiris seperti bawang bombay, daun bawang (bagian batang). Tumis sampai wangi/aromanya keluar.
5. Masukkan bumbu halus lalu masukkan air ke panci. Oia Sebelum dimasukkan ke panci, masukkan air ke blender, tutup dan kocok supaya semua bumbu halus terpakai dan enggak ada yang mubazir. Hehe. Lalu masukkan air campuran tsb ke panci.
6. Masukkan bumbu bumbu seperti saus tiram, kecap ikan, gula pasir, lada, pala, bubuk cabe dan kaldu ayam dan terakhir maizena. Jangan lupa cek rasa dan sesuaikan selera. Kalau saya lebih suka pedas manis.
7. Masukkan bahan bahan yang belum dicemplungin seperti daun bawang (bagian daun) dan kue beras yang udah ditiriskan.
8. Besarkan api, sesuaikan selera. Bagi yang suka tokpoki berkuah cukup sampe sausnya mendidih beberapa menit. Bagi yang suka tokpoki saus kental. Masak hingga saus terkaramelisasi.
9. Kecilkan api dan angkat kue beras lalu letakkan di piring/tempat makan. Kenapa? Supaya kue beras enggak gosong atau keras karena kelamaan dimasak. Cukup dimasak sampai mengembang. Lalu masukkan sosis ke dalam panci dengan kondisi api menyala kecil.
10. Setelah saus dirasa cukup kental dan sosis sudah mengembang, matikan api dan campur saus tteokpokki plus sosis dengan kue beras dan telur yg sudah matang. Dan voila! Tteokbokki siap disantap.

Itulah cara membuat Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!