Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea) adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea) memakai 19 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea):

1. Paste:
2. 8 sdm potongan bawang bombay
3. 3 sdm potongan bawang daun
4. 4 sdm daging cincang (bisa ayam, bisa sapi, bisa gak usah pake)
5. 8 sdm bubuk cabe atau gocugaru
6. 2 sdm garam
7. 1,5 sdm gula pasir
8. 3 sdm cincang bawang putih
9. 3 sdm kecap asin
10. 2 sdm minyak sayur
11. 1/2 sdm minyak wijen
12. Kuah:
13. 3/4-1 gelas air
14. 2 sdm paste (dari resep diatas)
15. Jamur shiitake atau jamur jamuran (optional)
16. Kerang (optional)
17. 1 bungkus silken tofu atau firm tofu juga boleh
18. 1 telur ayam
19. Potongan daun bawang sebagai garnish (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea)

1. Buat bahan-bahan untuk membuat paste seperti di atas. Masukkan minyak sayur dan minyak wijen. Panaskan di api sedang.
2. Masukkan potongan daun bawang. Tumis sebentar.
3. Masukkan daging cincang (optional). Tumis.
4. Masukkan potongan bawang bombay. Tumis.
5. Masukkan cincangan bawang putih. Tumis hingga kecoklatan dan harum.
6. Masukkan gochugaru, garam dan gula. Aduk aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan kecap asin. Aduk rata hingga bahan mengental atau mengendap seperti pasta.
8. Matikan kompor. Diamkan selama 15 menit. Jika sisa banyak, masukkan ke wadah tertutup dan simpan di freezer.
9. Buat bahan sup sundubu menggunakan resep kuah diatas. Panaskan air hingga mendidih.
10. Masukkan bumbu paste 2 sdm lalu aduk hingga rata.
11. Masukkan jamur, kerang dan topping lainnya, dan juga tahu. Tunggu hingga matang.
12. Masukkan telur.
13. Matikan kompor dan sajikan. Hias dengan potongan daun bawang (optional) dan lada hitam sedikit. Bisa dimakan dengan nasi.

Itulah cara membuat Sundubu Jigae (Sup Tahu Pedas Korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!