Mandu/Gyoza/Jiaozi/Pangsit

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Mandu/Gyoza/Jiaozi/Pangsit yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mandu/Gyoza/Jiaozi/Pangsit yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Mandu/Gyoza/Jiaozi/Pangsit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mandu/Gyoza/Jiaozi/Pangsit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Mandu/Gyoza/Jiaozi/Pangsit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mandu/Gyoza/Jiaozi/Pangsit memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mengulang resep yg pernah saya buat 5 tahun lalu zaman masih kuliah bareng-bareng "Geng Kost Puteh". Membunuh waktu karena stress ngerjain skripsi, jadilah makanan ala-ala drakor. Hari ini saya ulang lagi untuk bernostalgia, cuma maaf karena ga lengkap foto langkah-langkah pembuatan kulit mandunya, jadi saya pakai foto lama biar ada sedikit gambaran. Selamat mencoba...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mandu/Gyoza/Jiaozi/Pangsit:

1. Kulit mandu :
2. 10 sdm tepung terigu segitiga biru
3. Sejumput garam
4. Secukupnya air panas
5. Secukupnya tepung tapioka
6. Isian mandu :
7. 10 buah jamur merang, cincang
8. 10 buah jamur tiram, cincang
9. 1 buah wortel, potong dadu kecil
10. 1 batang daun bawang cincang
11. 100 gram dada ayam, cincang
12. 3 siung bawang putih, cincang
13. 1 ruas jahe, geprek cincang
14. 2 sdm saus tiram
15. 1 sdt lada bubuk
16. Secukupnya garam
17. Secukupnya gula pasir/optional

Langkah-langkah untuk membuat Mandu/Gyoza/Jiaozi/Pangsit

1. Pertama kita buat kulit mandu, caranya adalah buat adonan dari tepung terigu dengan air panas, tambahkan garam sedikit, uleni sampai kalis. Diamkan di wadah, tutup dengan kain bersih, diamkan 20-30 menit. Tujuannya agar partikel adonan melekat erat, jadi ketika dipipihkan tidak pecah atau sobek.
2. Setelah didiamkan 20-30 menit, bentuk adonan menjadi silinder, taburi dengan tepung tapioka agar tidak lengket, lalu potong-potong, pipihkan potongan adonan menjadi lembaran-lembaran berbentuk lingkaran. Boleh pakai rolling pin, tapi kalau saya manual aja pake tangan.
3. Selanjutnya buat isian mandu, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, kemudian masukkan ayam, wortel, jamur merang dan tiram secara berurutan, masak hingga layu. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk, koreksi rasa. Masukkan daun bawang terakhir agar. Kemudian matikan kompor, biarkan dingin.
4. Masukkan isian ke dalam kulit mandu, kemudian lipat-lipat bagian atasnya seperti foto di bawah ini. Mandu siap digoreng atau dikukus, sesuai selera saja. Selamat mencoba.

Itulah cara membuat Mandu/Gyoza/Jiaozi/Pangsit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!