Mandu (Korean Dumpling)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Mandu (Korean Dumpling) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mandu (Korean Dumpling) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Mandu (Korean Dumpling), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mandu (Korean Dumpling) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Mandu (Korean Dumpling) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mandu (Korean Dumpling) memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. . . Assalamualikum.. Alhamdulillah sy masih bs ikutan posbar lagi, Ini posbar ke-3 saya bareng @dkitcheners_ dan mba host @veltsky dengan tema #ALLABOUTDIMSUM Di tema #ALLABOUTDIMSUM ini saya membuat "Korean Mandu" (alias dumpling ala Korea). mau bentuknya seperti apa boleh, yg penting rasanya yah hehehehehe.. . . Dumpling itu banyak sekali versinya,, Di Indonesia ada Pangsit, di Jepang ada Gyoza dan ala Cina pun tentunya ada. . Yang membuat sedikit berbeda dari resep lainnya, Mandu ini menambahkan tahu dan daun kucai. Ada juga yang tambahkan kimchi. Kalau resep aslinya sebenarnya menggunakan dua jenis daging babi dan ayam/sapi. Ini saya buat versi yg halal nya yah saya pakai daging sapi cincang dan ayam (kalau mau terasa lebih kenyal lagi bisa ditambahkan jamur shitake) disini sy tidak pakai.. Untuk kulit dumplingnya saya buat sendiri dari resepnya mba @andika_shelly Dan resep mandunya dari mba Melani Oktaviani.. Makasih ya mba untuk resepnya . #dkitcheners_ #arisanround3_19 #allaboutdimsum #ALLABOUTDIMSUM #DKITCHENERS_ #ARISANROUND3_19

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mandu (Korean Dumpling):

1. Bahan isian :
2. 400 gr daging giling sapi / ayam (sy campur)
3. 3 buah tahu ukuran besar (hancurkan)
4. 170 gr toge
5. 100 gr kucai (potong potong)
6. 1 batang daun bawang (iris iris)
7. 1/2 buah bawang bombay (potong kotak kotak)
8. 2 siung bawang putih (cacah)
9. 2 sdm minyak wijen
10. 2 sdm kecap asin
11. 1/4 sdt garam
12. 1/2 sdt merica
13. 1/4 sdt kaldu bubuk
14. 1 butir telur
15. 40-50 lembar kulit lumpia
16. Dipping sauce :
17. 2 sdm kecap asin
18. 2 sdm air
19. 1 sdt gula
20. 1/2 sdt merica
21. 1/2 sdt cabe bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Mandu (Korean Dumpling)

1. Siapkan mangkuk besar, madukan. Semua bahan kecuali kulit lumpia, aduk rata
2. Ambil satu lembar kulit lumpia, masukkan sesendok isian. Oleskan sedikit air pada ujung kulit lumpia dan satukan membentuk setengah lingkaran. Setelah itu satukan kedua ujungnya membentuk lingkaran.
3. Lakukan sampai adonan habis, Siapkan kukusan, alasi bawahnya dengan kertas nasi (sy pakai plastik tahan panas). Oleskan sedikit minyak pada bawah mandu agar tidak lengket dan kukus selama 15 sampai 20 menit.
4. Cara membuat dipping sauce. Campurkan semua bahan menjadi satu pada sebuah mangkuk. Lalu aduk rata

Itulah cara membuat Mandu (Korean Dumpling) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!