Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi adalah 7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi diperkirakan sekitar 2 jam 10 menit.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ketika ingin kimchi lalu saya cari resepnya di cookpad dapatlah resepnya Ariesta Esta Sebelumnya saya sudah pernah buat, nah yang ini saya padukan antara powder cabe dan paprika. Selamat mencoba 😊🙂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1.5 kg sawi putih
2. 1 buah wortel
3. 1 buah lobak
4. 3 batang daun bawang
5. 1 buah bawang bombay
6. 5 siung bawang putih
7. 1 ruas jahe
8. 50 ml kecap ikan
9. 2 sendok makan gula pasir
10. 1/2 cup garam
11. 2 cup paprika powder
12. 2 cup chilli powder
13. 2 cup air
14. 4 sendok makan tepung beras

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Potong sawi sesuai selera dan ukuran. Kemudian cuci bersih lalu taburi garam dan biarkan selama 2 jam. (di aduk setiap 30 menit sekali)
2. Bumbu 1 : blender bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga halus.
3. Bumbu 2 : masukan air dalam panci lalu masukan tepung beras dan gula aduk aduk hingga rata. Nyalakan kompor dengan api kecil masak adonan tersebut aduk aduk hingga matang. (jangan terlalu padat teksturnya).
4. Campurkan bumbu 1 dan 2 kemudian campurkan aduk hingga rata tambahkan kecap ikan, aduk kembali hingga tercampur
5. Potong wortel, lobak dan daun bawang.
6. Setelah 2 jam cuci sawi sebanyak 3X hingga sisa sisa garam hilang dan tiriskan.
7. Campurkan sawi dan wortel, lobak dan daun bawang. Kemudian masukan bumbu.
8. Aduk aduk hingga bumbu rata dan meresap.
9. Kimchi siap di hidangkan. Kalau ingin lebih enak kimchi bisa di fermentasikan : masukan ke dalam jar tekan kimchi supaya tidak ada celah sedikitpun lalu tutup jar dan masukan dalam kulkas.

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!