Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. Sawi putih (-+ 1 kg)
2. secukupnya Garam
3. 300 ml Air
4. 40 gr Cabai bubuk korea
5. 35 gr Tepung beras
6. 20 gr Gula
7. 4 siung Bawang putih
8. 1 ruas jari Jahe
9. Wortel 1 buah (potong korek)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Cuci bersi sawi putih. Pangkal sawi boleh di potong lalu sawi dipisah-pisah, atau sawi dibiarkan utuh, atau dibagi menjadi 2 atau 4 bagian untuk memudahkan mengoles bumbu
2. Lumuri sawi dengan garam, diamkan sampai layu (3-4 jam), jika bagian atas dirasa kurang layu, aduk & taruh di bagian bawah. Setelah layu, cuci bersih, keringkan (yang penting tidak terlalu banyak airnya)
3. Masak air dan tepung beras. Aduk hingga mengental, masukkan gula. Jika sudah rata, matikan api.
4. Tambahkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, serta bubuk cabe. Tambahkan wortel. Aduk rata. Jika suka, boleh ditambah lobak dan daun bawang.
5. Setelah tercampur, oleskan bumbu pada sawi.
6. Diamkan di tempat yang kedap udara 1-2 hari. Semakin lama, akan semakin terfermentasi, rasa akan semakin asam.
7. Selamat makan 😊

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!