Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) adalah 30 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) diperkirakan sekitar 8 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah beberapa kali bikin kimchi dengan resep yang beda-beda, alhamdulillah akhirnya dapat formulasi yang paling pas & paling mirip dengan kimchi yang dulu biasa aku makan selama kuliah di Korea Tubuh kita perlu probiotik & prebiotik, nah kimchi adalah salah satu makanan yang mengandung probiotik, jadi nggak heran kenapa dia dapat predikat Makanan Paling Sehat Sedunia @theonlynelly #theonlynelly_kimchi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea):

1. A. Bahan
2. 2 kg sawi putih
3. 1 buah wortel (potong korek api)
4. 10 sdm garam
5. B. Adonan:
6. 2 sdm tepung beras
7. 100 ml air
8. C. Bumbu:
9. 5 siung bawang putih
10. 1 buah bawang bombay
11. 1 ruas jahe
12. D. Saus:
13. 2 sdm madu (boleh ganti gula)
14. 5 sdm kecap ikan
15. 2 sdm bubuk cabe (kalo ingin lebih pedas bisa ditambah)
16. 3 sdm minyak wijen
17. 2 sdm kecap asin (opsional, kalo aku pake coconut aminos)
18. Opsional:
19. 1-2 buah lobak potong korek kalo mau
20. 1-2 sdm wijen putih buat campuran akhir
21. 2 batang daun bawang kalo suka, aku nggak pake karena nggak suka baunya

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea)

1. Belah sawi jadi 4 bagian, potong sekitar 6-7 cm (jangan terlalu kecil biar nggak hancur)
2. Aduk rata sawi dengan garam, pastikan semua bagian kena garam, lalu diamkan sekitar 6 jam, tiap 2 jam boleh diaduk biar makin lemes sawinya (kalo nggak mau lama, diamkan 1 jam juga udah lemes, cuma kalo 6 jam selain lemes juga air dari sawinya keluar semua)
3. Nyalakan api sedang di panci/kompor, masukkan air 100 ml, lalu masukkan tepung beras, aduk terus agar tidak menggumpal, setelah jadi adonan kental matikan api, dinginkan
4. Blender bahan bumbu C
5. Campur bahan saus D jadi satu
6. Setelah 6 jam, cuci bersih sawi sampai semua garamnya hilang, di bilasan terakhir cuci dengan air matang yang mengalir, lalu tiriskan
7. Campurkan B + C + D + wortel
8. Masukkan sawi, aduk hingga rata, kimchi fresh bisa langsung dinikmati
9. Untuk dapat hasil fermentasinya: masukkan kimchi ke dalam wadah, ditutup tapi jangan rapat (karena nanti akan mengeluarkan gelembung), letakkan di suhu ruang selama 24 jam (ruangannya yg sejuk ya, jangan panas), setelah 24 jam baru ditutup & masukkan ke kulkas

Itulah cara membuat Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!