Kimchi Homemade Vegetarian

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Homemade Vegetarian yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade Vegetarian yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Homemade Vegetarian, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade Vegetarian enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi Homemade Vegetarian diperkirakan sekitar 2,5 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Homemade Vegetarian sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade Vegetarian memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

kimchi yang tidak memerlukan pasta udang dan minyak ikan, tapi lezat!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade Vegetarian:

1. pengasinan sawi
2. 1 bonggol sawi ukuran besar
3. 1 cup air
4. 6 sdm garam (SESUAIKAN DENGAN SAWI dan tergantung selera mau kimchi asin atau tidak)
5. pasta untuk kimchi
6. 1 cup air kaldu sayur
7. 2 sdm tepung ketan putih (saya pakai rose brand)
8. 1/2 buah bawang bombay
9. 3 siung bawang putih
10. 1 ibu jari jahe
11. 4 sdt garam
12. 1 sdm gula + 1 sdt gula
13. 1 cup bubuk cabai
14. sayuran tambahan (optional)
15. 3 buah wortel potong stick
16. 5 buah daun bawang (potong diagonal)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade Vegetarian

1. Pengasinan sawi: potong sawi menjadi 4 bagian, lalu potong lagi sebesar 1- 1,5 inch.
2. Cuci bersih lalu tuang sawi kedalam baskom, tuang garam dan 1 cup air. aduk aduk hingga merata. rendam sawi selama 2 jam, aduk-aduk setiap 30 menit agar asinnya merata.
3. Pembuatan pasta untuk kimchi: campurkan 1 cup air kaldu dan 2 sdm tepung ketan putih. aduk aduk diatas api sedang selama 2-3 menit hingga mengental. setelah itu dinginkan.
4. Masukkan bubur ketan kedalam blender, lalu masukkan garam, gula, bawang putih, bawang bombay dan jahe. lalu blend sampai halus
5. Masukkan puree kedalam wadah sedang, lalu masukkan bubuk cabai kedalamnya, aduk rata.
6. Sementara menunggu rendaman kimchinya, potong-potong wortel dan daun bawang. berhubung aku cuma ada wortel pakai yang ada aja ya hehe.
7. Setelah 2 jam, tiriskan sawi lalu cuci bilas sebanyak 3x menggunakan air bersih.
8. Masukan sawi, wortel dan saus kimchi kedalam wadah, lalu aduk merata.
9. Letakan pada wadah dengan tutup rapat, usahakan jangan wadah plastik biasa. tekan tekan kimchi agar tidak ada udara yang terjebak. gunakanlah wadah bahan kaca atau tupperware
10. Fermentasi dikulkas membutuhkan waktu kurang lebih 2 minggu, sedangkan di suhu ruangan membutuhkan waktu 1-2 hari (tergantung suhu ruanganmu, lebih hangat lebih cepat) cek terus tingkat keasaman pada kimchi. dan selalu tekan untuk menghindari ada udara yang terperangkap.
11. Setelah fermentasi di suhu ruangan sudah cukup, taruhlah di kulkas.

Itulah cara membuat Kimchi Homemade Vegetarian yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!