Dakgangjeong

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Dakgangjeong yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Dakgangjeong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Dakgangjeong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @rickeindriani_ordinarykitchen Annyeonghaseyo 🙇 Uwooow tema goda minggu ini kita bangeett 😁. Ngeteam bareng KDrama freak sekaligus founder komunitas paders, teh Indry, tu bahagia taauu, orangnya ngemong puulaakk 😂. Resep di bawah hanya setengah dari resep asli. Rasanya beneran enak, manis gurih gitu, plus lapisan tepungnya yang masih crispy padahal sudah terlapisi saus. meskipun menggunakan bubuk cabe tp sama sekali gak pedes, anak aku doyan.. #GoDaTC_Koreyah #GoDaPaders #GoDaTC_SubKiWifey #GoDaTC_Izza(han) #Cookpad_Paders

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong:

1. 1/2 kg Sayap ayam, belah dua
2. Bahan Marinasi :
3. 1/2 sdm Air jeruk lemon
4. 50 ml Susu cair
5. 1/2 sdt Garam
6. 1/4 sdt Merica bubuk
7. 1 siung Bawang putih, haluskan
8. 1/2 cm Jahe, haluskan
9. Bahan pelapis ayam :
10. Secukupnya Tepung maizena
11. Bahan saus :
12. 1 sdm Minyak goreng
13. 1 1/2 siung Bawang putih, haluskan
14. 1/2 cm Jahe, haluskan
15. 1/2 sdm Cabe bubuk
16. 1/4 sdt Merica bubuk
17. 2 sdm Kecap asin
18. 3 sdm Madu
19. 1/2 sdm Air jeruk lemon
20. 1/2 sdt Minyak wijen
21. 1 sdm Brown sugar/gula pasir
22. 1 sdm Wijen sangrai
23. 25 gr Kacang tanah sangrai, kupas kulit arinya dan cincang kasar

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong

1. Balur sayap ayam dengan air jeruk lemon, remas-remas. Masukkan semua bahan marinasi yang tersisa, campur rata
2. Diamkan selama 1 jam atau semalaman dalam kulkas.
3. Buat saus : panaskan minyak dengan api kecil, tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.
4. Masukkan bubuk cabe, aduk-aduk pastikan jangan sampai gosong.
5. Masukkan kecap asin, madu, air jeruk lemon dan minyak wijen.
6. Terakhir masukkan brown sugar/gula pasir, aduk sampai gula larut. Matikan api. Sisihkan sebentar.
7. Balur ayam satu persatu dengan tepung maizena sambil di remas-remas supaya tepung menempel.
8. Goreng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai habis.
9. Goreng kembali sayap ayam yang tadi sudah digoreng (2x proses menggoreng untuk mendapat hasil yang lebih krispi).
10. Panaskan kembali saus dengan api kecil sampai pinggirannya berbuih. Masukkan semua sayap ayam goreng, kacang sangrai cincang dan wijen sangrai. Aduk cepat sampai ayam terbalut saus. Matikan api

Itulah cara membuat Dakgangjeong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!