Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음 yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음 yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음 adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음 memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai~ apa kabar. Semoga selalu sehat. Saya mau berbagi resep ceker ayam saus korea. Saya melihat video mukbang org korea tentang ceker ayam pedas nya.. kebetulan saya juga penggemar ceker ayam. Dan sering berkreasi memakai pasta cabai ini, seperti bulnakjibokkeum ( tumis pedas gurita) /dalk bokkeum (tumis ayam gochujang) Rasanya sih kurang familiar dengan lidah org indonesai. Dimana pasta cabai mereka sudah ada rasa asinnya, dan agak beraroma fermentasi. 😊 tapi dari segi rasa enak dan gurih. Proses masak mudah dan cepat. Sebenarnya saya mau misahin tulang ceker nya (seperti ceker org korea) kemudian direbus tapi daripada tampilannya gak rapi. jd saya masak apa adanya. Oiya sebenarnya kalo dari resep yg saya liat, mereka merendam untuk membuang bau amis ceker menggunakan susu.. namun. Saya tidak mengikuti.. hehehe.. baiklah. Mari masak👍🏻🙏🏻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음:

1. 300-450 gr ceker ayam, bersihkan, dan rebus sampai empuk
2. 250 ml kaldu ayam
3. 1/2 potong bawang bombay
4. 1 sdm bawang putih yg dihaluskan
5. 1 ruas jahe yang dihaluskan
6. Secukupnya minyak goreng
7. Bumbu saus
8. 1 1/2 sdm pasta cabai / gochujang
9. 1 Sdm gula pasir
10. 1 sdt kecap asin
11. 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
12. 1/4 sdm saus tiram
13. Secukupnya lada putih/lada hitam
14. Secukupnya kaldu jamur
15. 2 sdm bubuk cabai (opsional)
16. Secukupnya minyak wijen (untuk garnish)
17. Secukupnya wijen (untuk garnish/opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음

1. Cuci ceker sampai bersih dan potong kuku2nya.. kemudian rebus sampai agak menjadi empuk bisa di presto juga.
2. Racik bumbu saus kedalam mangkuk kecil,, seperti pasta cabai, gula pasir saus tiram, bubuk cabai, lada putih/ hitam, dan kecap asin. Aduk2 merata.. koreksi rasa..
3. Tuang minyak goreng kedalam wajan, tunggu hingga minyak agak panas kemudian Tumis bawang bombay, cabai rawit, bawang putih yang dihaluskan, dan jahe yang dihaluskan kedalam wajan/teflon. Masak sampai harum
4. Jika step 3 sudah dirasa harum, masukkan ceker ayam yg sudah di rebus, kemudian langkah selanjutnya adalah memasukkan saus pasta cabai (step 2) aduk2 sampai bumbu menutupi semua ceker,, biarkan sebentar.. kemudian masukkan kaldu ayam.. aduk-aduk lagi. tambahkan kecap asin dan saus tiram koreksi rasa.. Tunggu hingga matang..
5. Jika airnya sudah asat matikan api kompor, kemudian tuang minyak wijen dan wijen diatas nya. Sajikan hangat, bisa sebagai camilan atau dimakan bersama nasi.

Itulah cara membuat Ceker ayam bumbu gochujang / 매운닭발볶음 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!