Bibimbap

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Bibimbap yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bibimbap yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bibimbap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bibimbap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bibimbap adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Bibimbap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bibimbap memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

bibimbap menurut saya termasuk makanan sehat karena terdiri dari banyak sayur dan sayur nya kebanyakan direbus atau ditumis sebentar saja. untuk bibimbap saya lebih suka dimakan di claypot panas agar bisa pake telur kuning mentah dan jika diaduk ke nasi jadi nya lebih creamy.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bibimbap:

1. 1 ikat bayam, petik
2. 200 gr toge
3. 2 buah wortel, iris korek
4. 1 buah timun, iris halus
5. 10 buah jamur shitake, rendam dan potong
6. 250 gr ayam, bumbui dengan garam semalaman
7. 1 bh bawang bombay, cincang halus
8. 4 butir telur, bole digoreng sunny side up atau ambil kuning mentah saja
9. Saus Cabe
10. 8 sdm gochujang
11. 2 sdm gula
12. 6 sdm air panas
13. 1 sdm wijeng panggang
14. 2 sdm minyak wijen
15. 2 sdt bawang putih cincang
16. untuk cabe semua diaduk rata saja

Langkah-langkah untuk membuat Bibimbap

1. Toge, Rebus toge dalam air mendidih sampai agak layu. angkat dan tiriskan. Beri sejumput garam+minyak wijen+bawang putih. aduk rata dan taburi daun bawang halus.
2. Bayam, Rebus bayam sampai lembut dan matang. Tiriskan, setelah sudah tidak panas peras bayam agar tidak ada sisa air. beli sejumput garam, minyak wijen dan kecap asin. cicipi rasa.
3. Wortel, Tumis wortel dengan 1 sdm minyak beri garam, tumis sampai matang. angkat dan sisihkan
4. Jamur shitake, Tumis jamur shitake dengan 1 sdm minyak. Beri sejumput garam dan gula. Masak sampai matang
5. Timun, beri 1 sdt garam ke timun lalu bungkus dengan tisu basah dan timpa dengan pemberat (saya pake claypot) selama 15mnt,setelah itu peras air nya. beri 1/2 sdt gula dan sedikit cuka aduk rata.
6. Daging ayam, Tumis 2sdm minyak dengan bawang bombay sampai wangi. masukkan daging ayam, aduk rata sambil diberi kecap manis 2sdm, terus aduk agar tidak lengket. cicipi rasa, jika kurang asin / manis beri garam atau kecap lagi. angkat dan sisihkan
7. Penyajian : Jika pakai claypot korea. Panaskan terlebih dahulu claypot. beri 1 sdm minyak wijen di dasar claypot. masukkan nasi kemudian tata lauk,sayur dan cabe diatas. taruh kuning telur mentah ditengah. Siap dinikmati. cara makan nya semua diaduk jadi satu ya.

Itulah cara membuat Bibimbap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!