Baechu-geotjeori (fresh kimchi)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Baechu-geotjeori (fresh kimchi) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Baechu-geotjeori (fresh kimchi) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Baechu-geotjeori (fresh kimchi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Baechu-geotjeori (fresh kimchi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Baechu-geotjeori (fresh kimchi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Baechu-geotjeori (fresh kimchi) memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selamat mencoba

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Baechu-geotjeori (fresh kimchi):

1. 1/2 sawi putih
2. 2 buah wortel (potong korek api)
3. 4 batang daun bawang kecil (potong korek api)
4. 1 batang daun bawang besar (dirajang)
5. 2 sdm tepung terigu
6. 1 gelas kecil air
7. 1 buah terasi (larutkan)
8. 8 sdm garam
9. 1 1/2 gula pasir
10. 1 1/2 sendok kecap ikan
11. secukupnya Cabai bubuk
12. Bahan yang dihaluskan
13. 1/2 bawang bombay
14. 3 siung bawang putih
15. sedikit Jahe

Langkah-langkah untuk membuat Baechu-geotjeori (fresh kimchi)

1. Bersihkan sawi putih dengan air mengalir lalu potong sesuai selera. Kemudian lumuri sawi dengan garam, diamkan selama 30 menit, bolak balik setiap 10 menit
2. Membuat pasta kimchi : 1) campurkan air, terasi, dan tepung, aduk sampai rata lalu rebus hingga mengental matikan api dan tunggu hingga dingin. 2) setelah dingin campurkan gula, kecap ikan, cabai bubuk, dan bahan yang dihaluskan, aduk rata. Tes rasa
3. Masukkan wortel, daun bawang kecil dan daun bawang besar kedalam pasta kimchi
4. Setelah 30 menit, cuci bersih sawi dengan air mengalir dan tiriskan
5. Campurkan sawi yg sudah ditiriskan dengan pasta kimchi, aduk hingga terbaur keseluruh sawi
6. Kimchi siap dimakan langsung, bisa juga kalo mau disimpan, masukkan kedalam toples saat memasukkan ditekan2 agar tidak ada udara yg tersimpan disela2 sawi, simpan dalam suhu ruangan selama 24 jam, setelah itu bisa disimpan dalam kulkas
7. Note : jika tidak punya kecap ikan atau kurang suka bisa diganti dengan 2 sdm kecap raja rasa

Itulah cara membuat Baechu-geotjeori (fresh kimchi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!