Tteokbokki

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki:

1. Garatteok :
2. 1 gelas tepung ketan
3. 1 gelas tepung beras
4. 1 gelas air mendidih
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdm minyak wijen
7. Saus :
8. 1-2 sdm minyak wijen
9. 2 batang daun bawang
10. 1/2 bawang Bombay /3 bawang merah
11. 2 bawang putih
12. 1 jempol jahe
13. 1 sdm saus sambal
14. 3 cabe rawit / 1/2 sdt bubuk cabe korea
15. 1 sdt kecap ikan
16. 1/2 sdt kaldu bubuk (Masako)
17. 1/2 sdt gula merah/ putih
18. 1/2 SDM gochujang (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki

1. Garatteok : campur tepung ketan,tepung beras dan garam sampai rata,tuang perlahan air mendidih sambil aduk rata,pindahkan ke loyang/baking paper supaya g lengket sambil sedikit dipipihkan agar matang merata lalu kukus selama 25 menit,lapisi tutup pengukus dengan kain serbet agar air tidak menetes pada adonan.
2. Setelah garatteok matang angkat tunggu agak hangat,oles alas kerja dan tangan dengan minyak wijen lalu gulung adonan membentuk bulatan memanjang hingga ukuran yg diinginkan,potong sesuai selera.
3. Iris semua bumbu sesuai selera
4. Tumis jahe,bawang putih dan merah/bombay lalu cabe dan daun bawang sampai layu
5. Tambahkan 150 ml air lalu masukkan saus sambal dan bumbu lainnya,tunggu mendidih
6. Masukkan garatteok lalu aduk sampai matang,tambahkan sedikit larutan tepung maizena bila ingin bumbu sedikit mengental.tteokbokki siap santap.

Itulah cara membuat Tteokbokki yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!