Tteokbokki (Korean Rice Cakes)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki (Korean Rice Cakes) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki (Korean Rice Cakes) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki (Korean Rice Cakes), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki (Korean Rice Cakes) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki (Korean Rice Cakes) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki (Korean Rice Cakes) memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki (Korean Rice Cakes):

1. Bahan tteok
2. 10 sdm tepung beras
3. 5 sdm tapioka
4. 1/2 sdt garam
5. 2 sdm olive oil/ minyak makan utk mengoles adonan biar tidak lengket
6. Bahan Saus Gochujang :
7. 5 sdm Gochugaru/ bubuk cabe merah
8. 2 sdm saus cabai
9. 1 sdm soy sauce
10. 1 sdm Unsalted butter
11. 2 sdm gula pasir
12. 1/2 sdt garam
13. 1/2 sdt merica
14. 1 sdm tepung beras larutkan dg air
15. 100 ml air panas
16. 1 batang daun bawang
17. 1 buah jalapano/cabe hijau besar
18. Wijen utk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki (Korean Rice Cakes)

1. Cara mebuat Tteok : Campurkan tepung beras dan kanji ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan garam ke dalamnya. Aduk hingga merata terlebih dahulu, lalu tuangkan air panas secara perlahan2 Sambil di aduk sampai adonan mulai mengental dan bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk adonan memanjang seperti kue beras pada umumnya. Oles dg minyak lalu potong sesuai salera.
2. Masukkan adonan kue beras yg telah dibentuk ke dalamnya air yg mendidih dan rebus sampai mengapung. Keluarkan dari panci dan masukkan ke dalam rendaman air biasa. Diamkan selama satu atau dua jam, agar adonan jadi kenyal.
3. Cara membuat saus : Panaskan wajan masukan Butter tumis bawang bombay hingga harum, Tambahkan bahan saus cabai, gochugaru, aduk rata lalu tambahkan air panas tunggu hingga mendidih tambahkan garam, gula, merica, soy saus, aduk dan tepung beras yg dilarutkan aduk sampe merata.
4. Masukan tteokbokki aduk2 sampai bahan saus gochujang sedikit mengental dan meresap. Angkat dan sajikan dg itisan daun bawang dan taburin wijen diatsnya.

Itulah cara membuat Tteokbokki (Korean Rice Cakes) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!