Tteok-bokki / Topokki

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteok-bokki / Topokki yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteok-bokki / Topokki yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteok-bokki / Topokki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteok-bokki / Topokki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Tteok-bokki / Topokki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteok-bokki / Topokki memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara-gara kebanyakan nonton drama korea, adik saya sampe request dibuatin tteokbokki. Apasi tteokbokki? Tteokbokki atau sering kita dengar topokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Yaudah yuk langsung aja kita buat😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteok-bokki / Topokki:

1. Bahan tteok
2. 9 sdm tepung beras
3. 6 sdm tepung tapioka
4. 100 ml air panas
5. 1 sdt bubuk kaldu
6. Air secukupnya untuk merebus
7. Bahan saus gochujang
8. 1/2 tomat ukuran sedang
9. 1/2 sdt garam
10. 1/2 sdt kecap
11. 1/2 sdt tepung maizena
12. 1/2 sdt wijen
13. 1 sdt bubuk cabai
14. 1 siung bawang putih
15. 2 sdm minyak goreng
16. 2 sdm gula pasir
17. 4 saus sachets cabai
18. 80 ml air
19. Setangkai daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Tteok-bokki / Topokki

1. Pertama ambil wadah dan masukan tepung beras, tepung tapioka, kaldu bubuk.
2. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis.
3. Setelah kalis, bentuk adonan memanjang atau sesuai selera.
4. Lalu panaskan air untuk merebus adonan. Setelah air mendidih masukan adonan tteok, rebus +/- 15menit atau sampai adonan mengapung.
5. Jika sudah mengapung angkat dan tiriskan.
6. Lalu sangrai wijen dan sisihkan.
7. Untuk membuat saus gochujang cincang halus bawang putih dan tomat.
8. Lalu panaskan minyak goreng, masukan bawang putih. Jika sudah harum masukan tomat dan tumis.
9. Setelah itu masukan saus cabai, bubuk cabai, gula pasir, kecap dan air. Masak sampai mendidih dan masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan.
10. Lalu masukan adonan tteok yg tadi sudah ditiriskan, aduk hingga rata dan diamkan dgn api kecil agar saus meresap. Dan iris daun bawang
11. Setelah itu angkat tteokbokki kepiring saji. Berikan taburan wijen yg tadi sudah kita sangrai, dan beri juga irisan daun bawang. Tteokbokki siap disajikan😊

Itulah cara membuat Tteok-bokki / Topokki yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!