Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai]

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai] yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai] yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai], mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai] enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai] adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai] sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai] memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada teman yang ga suka #KoreanFood #KoreanCuisine , tapi penasaran pengen nyobain? Menurutku Jjajangmyeon lebih 'nice halo' buat lidah Indonesia dibanding Kimchi, Tteok-boki dan rappokki. #DindaDiDapur #CookingWithDinda #CWDEpisode4

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai]:

1. Bahan utama dan bumbu:
2. 1 bungkus mie telur
3. 1/4 kg dada ayam
4. 1/2 buah bawang bombay
5. 1 buah kentang ukuran sedang
6. 1/2 buah zucchini
7. 2 sdm chunjang (black bean paste)
8. 9 buah cabe rawit
9. 2 siung bawang merah
10. 1 siung bawang putih
11. 3 sdm minyak wijen
12. 2 sdt tepung maizena
13. Secukupnya garam
14. Secukupnya gula
15. Secukupnya air
16. Topping:
17. Telur setengah matang (optional)
18. Irisan mentimun (optional)
19. Taburan wijen (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai]

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Haluskan cabe rawit.
2. Potong dadu dada ayam, zucchini, bawang bombay dan kentang.
3. Rebus mie telur, tambahkan sedikit minyak. Tiriskan.
4. Tumis bumbu halus dengan minyak wijen sampai harum, masukkan bawang bombay.
5. Masukkan potongan ayam, masak sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan zucchini dan kentang, masak sampai sedikit layu.
6. Tambahkan chunjang, maizena yang sudah dilarutkan dan sedikit air, aduk sampai rata. Tambahkan cabe yang telah di haluskan. Jangan lupa test rasa. •Note Chunjang 1: terbuat dari kedelai hitam. Kedua chunjang/chunchang terlampir tidak ada label halal pada kemasannya, so I put one of the product usully I used, image source: downloaded from google because there's a logo halal inside. •Chunjang 2: bukan dari kedelai hitam, untuk membuat gochujjang, tambahkan sedikit kecap manis.
7. Masak sampai saus sedikit mengental dan atau reduce lagi sampai sedikit meletup-meletup sambil diaduk agar tidak gosong. (Sesuai selera)
8. Sajikan saus jjajangmyeon di atas mie. Tambahkan telur setengah matang, potongan timun dan taburan wijen sebagai dressing.
9. Jangan lupa aduk sampai merata sebelum menyantapnya.

Itulah cara membuat Spicy Jjajangmyeon (자장면) [Mie Saus Pasta Kedelai] yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!