Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew) adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew) memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen comfort food tapi bosan sama sop daging biasanya, jadi bikin Korean Beef Stew. Dagingnya bebas pake yang ada aja, green chili peppernya jangan di-skip karena ngangkat rasa supnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew):

1. 500 gr daging sapi
2. 1 bh kentang
3. 1 bh bawang bombay
4. 1 cabe hijau besar
5. 1 buah daun bawang
6. 1 buah tahu putih/tahu sutera
7. 2 sdm minyak ikan
8. Pasta marinasi
9. 7 siung bawang putih
10. 1 cm jahe
11. 1/4 cup Gochujang (Korean red pepper paste)
12. 1 sdm Gochugaru (Korean hot pepper flakes)
13. 2 sdm minyak wijen
14. Sesuai selera garam, kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew)

1. Cuci bersih daging sapi lalu keringkan dengan tissue dapur. Potong-potong sesuai selera kentang dan bawang bombay.
2. Bawang putih dan jahe dicincang halus lalu aduk rata dengan bahan-bahan pasta lain. Marinasi bahan pasta dengan daging, kentang, dan bawang bombay dalam panci sambil diremas-remas agar meresap. Diamkan 10 menit.
3. Setelah dimarinasi, tambahkan air sekitar 3 1/2 cup, minyak ikan, garam, dan kaldu bubuk. Masak sekitar 25 menit atau sampai daging empuk lalu tambahkan potongan cabe hijau besar, daun bawang dan tahu.
4. Masak lagi sekitar 5 menit, siap disajikan.

Itulah cara membuat Sogogi-jjigae (Korean Beef Stew) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!