Otak-otak Ikan saus Gojuchang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Otak-otak Ikan saus Gojuchang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Ikan saus Gojuchang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Otak-otak Ikan saus Gojuchang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Ikan saus Gojuchang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Otak-otak Ikan saus Gojuchang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan saus Gojuchang memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi ceritanya nih mau habisin saus Gojuchang yang sudah mengendap lama di kulkas. Pas mulai lockdown kemarin borong Frozen Food. Kulkas penuh dengan frozen food yang siyap masak. Jadilah Topokki ala Dapur Devi. Meskipun gak punya Garatteok (kue beras), maka otak-otak pun berguna sebagai gantinya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak Ikan saus Gojuchang:

1. Bahan :
2. 200 gr Otak-otak ikan
3. 200 gr Bakso Ikan
4. 1/4 potong Bawang Bombai ukuran sedang
5. 2 helai Daun Bawang
6. Minyak untuk menumis
7. Wijen
8. 400 ml Air atau sesuai selera
9. 1 sdm Tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
10. Saus :
11. 2 sdm Saus Gojuchang (aku pakai produk Kokita)
12. 2 sdm Bubuk Cabe atau sesuai selera (ini pake bon cabe original)
13. 1 sdt Garam
14. 1 sdt Gula Pasir
15. 2 sdt Kecap Asin

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak Ikan saus Gojuchang

1. Iris bawang bombay dan daun bawang. Sisihkan irisan daun bawang yang bagian hijaunya untuk taburan.
2. Otak-otak diiris sesuai selera, tidak usah diiris juga gakpapa. Siapkan juga bakso ikan biar makin endeus.
3. Campur bahan saus jadi satu: saus gojuchang, garam, gula pasir, kecap asin, bubuk cabe.
4. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan daun irisan bawang yang bagian putihnya. Aduh sampai layu. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan saus yang sudah dicampur. Aduk rata, masukkan otak-otak dan bakso ikan. Tunggu sampai mendidih kembali, masukkan wijen.
5. Setelah kelihatan agak mengembang otak-otak dan bakso ikannya, masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. (Disini harus menggunakan tepung maizena karena tidak memakai kue beras/garatteok). Aduk sampai suara gemericik. Matikan kompor dan beri taburan irisan daun bawang. Sajikan dan jangan lupa berdoa.

Itulah cara membuat Otak-otak Ikan saus Gojuchang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!