Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal belajar dari bibi suami yang menikah sama warga Korea .. jadi nya hampir semua kimchi saya dapat ilmu nya . Jika bikin kimchi lebih enak pakai cabe bubuk Korea , klo cabe bubuk lain rasa nya pasti beda . Tapi tenang saja bisa jg pakai cabe lombok yang di keringkan kemudian di blender halus .

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1 kg Sawi putih
2. 500 gr lobak putih
3. 1 batang wortel
4. 100 gr kucai
5. 3 batang daun pre
6. 10 biji bawang putih
7. 1 buah bawang bombay
8. 1 ruas jahe
9. 100 gr tepung beras, masak hingga kental (bs di skip)
10. 300 gr gocugharo (cabe bubuk)
11. 1 buah pir
12. Anchovy sauce (kecap ikan) secukup nya
13. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Potong sawi putih perlembar, cuci bersih dan keringkan. Kemudian taburi garam secara perlembar, Diam kan 1 jam hingga layu. Cuci bersih sawi dan peras sawi hingga tidak berair
2. Potong lobak dan wortel sebesar korek api. Daun pre dan kucai sepanjang 3cm
3. Bawang putih, bawang Bombay dan jahe blender halus. Buah pir juga di blender halus tapi blender pisah dari bawang putih
4. Campur rata gocugharo, pir, bawang putih, lobak, wortel, kucai, daun bawang, kecap ikan dan tepung beras yg sudah di masak kental (kecap ikan di foto ya Bun)
5. Balur ke sawi putih secara perlembar secara berulang sampai sawi putih habis.
6. Simpan di dalam kulkas. Lebih enak di nikmati pas belum terasa asem. Jika sudah asem lbh cocok di masak sup kimchi.

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!