Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya sebetulnya gak terlalu suka kimchi tapi anak2 saya sejak PSBB dibandung hampir setiap hari order kimchi online dan bikin stock dikulkas. Penasaran jadinya saya pengen coba bikin dan resep dari Mbak susan melyani sepertinya paling oke❤ . Saya skip ebi karena ga ada stok dirumah. Rasanya tetap enak walau tanpa ebi, next bikin lagi coba pake ebi. Ternyata kalo bikin sendiri emang kimchi lebih fresh , enak dan baunya gak terlalu menusuk seperti kimchi yang suka dibeli anakku. Tiba tiba jadi suka kimchi gini🤩❤ #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 700 gram sawi putih
2. 1 lobak ukuran besar-parut kasar
3. 1 wortel ukuran besar-parut kasar
4. 3 lembar daun bawang potomg kasar
5. secukupnya Garam
6. Bahan Pasta :
7. 2 sdm tepung beras
8. 1 sdm gula pasir
9. 250 ml air matang
10. Bahan Bumbu:
11. 100 gram bubuk cabe
12. 7 siung bawang putih-parut
13. 2 cm jahe-parut
14. 1/2 bawang bombay- cincang
15. 2 sdm kecap ikan
16. 2 sdm ebi rendam air hangat dan haluskan (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Cuci bersih sawi diair mengalir lalu tiriskan. Beri garam pada tiap lembar sawi bolak balik dan diamkan selama 2 jam sampai sawi agak layu. Kemudian cuci bersih kembali.
2. Siapkan bumbu pasta lalu masak hingga meletup letup. Diamkan sampai dingin. Campur bahan bumbu dengan bumbu pasta dan aduk rata.
3. Potong sawi sesuai selera tambahkan wortel,lobak dan daun bawang,campurkan dengan bumbu pasta secara merata lalu masukkan diwadah plastik.
4. Tutup wadah dan diamkan selama kurang lebih 5 jam supaya proses fermentasi terjadi, kimchi siap dinikmati dengan nasi putih, ramen atau dicemilin langsung, sisa stok kimchi disimpan dikulkas dikulkas supaya awet dan proses fermentasi ga terus berlangsung, kalo kelamaan di suhu ruang bisa makin asam.

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!