Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1 buah Sawi Putih
2. 1/2 batang Lobak Putih (Diiris Memanjang)
3. 4 batang Daun Bawang (Diiris)
4. 4 siung Bawang Putih (Dihaluskan)
5. 1 ruas Jahe (Dihaluskan)
6. 6 sdm Bubuk Cabai (Me: Boncabe)
7. 2 sdt Garam
8. 1 sdm Gula Pasir
9. 1 sdm Saus Ikan
10. 1/2 gelas Garam Kasar
11. Secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Sawi putih dicuci bersih hingga bagian dalam kemudian sisihkan.
2. Tuang garan kasar ke dalam wadah yang telah terisi air. Kemudian masukkan sawi putih ke dalam wadah, rendam, dan biarkan selama 6 jam.
3. Tiriskan sawi putih yang telah direndam kemudian cuci bersih dengan air mengalir hingga bagian dalam. Lalu potong sawi menjadi 2 bagian.
4. Buat bumbu dengan mencampurkan lobak putih, daun bawang, bawang putih, jahe, bubuk cabai, garam, gula pasir, dan saus ikan kemudian aduk hingga merata.
5. Balurkan bumbu ke sawi putih hingga merata sambil diremas-remas agar bumbu meresap sempurna. Masukkan ke dalam toples kaca.
6. Diamkan selama 2 hari pada suhu ruang (proses fermentasi).
7. Kimchi siap untuk dihidangkan.

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!