Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1 kg selobor (sawi putih)
2. 2 buah wortel uk sedang
3. Bahan pasta
4. 1/3 gelas tepung beras
5. 1 gelas air
6. 1 buah bawang bombay uk sedang
7. 3 siung bawang putih
8. 1 ruas jempol jahe
9. 1/3 sdm garam
10. 2 sdm gula pasir
11. 3 sdm kecap asin
12. 2 sdm cabe bubuk
13. 2 sdm Gochujang

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Siapkan bahan utama. Cuci sawi putih hingga bersih dan potong wortel seperti korek api
2. Campurkan tepung beras dan air, masak dengan api kecil hingga matang menjadi pasta. Jika sudah matang, tepung beras akan menggumpal seperti bubur sum-sum berwarna putih keruh. Biarkan dingin.
3. Siapkan bumbu halus. Blender bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga halus.
4. Campurkan pasta tepung beras yg telah dingin dengan bumbu halus, tambahkan garam, gojuchang, minyak ikan, gula pasir, dan cabe bubuk. Aduk hingga merata. Pastikan tidak ada yg menggumpal
5. Masukan sawi putih dan wortel. Campur dan aduk hingga merata sambil di remas-remas.
6. Masukan kimchi ke dalam wadah. Tutup rapat dan biarkan 1 hari di luar lemari pendingin. Setelah 1 hari, simpan di lemari pendingin. Kimchi siap untuk di santap.
7. Notes: agar tidak mengeluarkan terlalu banyak air, sawi putih sebaiknya didiamkan dulu selama 2-3 hari.

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!