Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang awal nya ga suka, malah jadi doyan hehe.. Ini yang kedua kali nya saya bikin #kimchi . yang pertama lumayan ribet karna pake resep asli #korea nya. Tp yang barusan saya bikin ini, semua bahan nya pake bumbu asli #Indonesia 😍 . rasanya juga gak kalah enak sama kimchi yang asli yaa..resep nya saya ambil dari blog RESEPKOKI . namun utk beberapa bahan, dan waktu pengerjaan ada sedikit berbeda.. Yauda langsung aja yuukk 🤔🤔 #dirumahaja #kedapuraja #festivalramadancookpad #ramadanpenuhidemasakan #resepkimchi #combongabibita #combongabibita_instreetfood #koreanfood

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. Bahan Utama :
2. 1 bh Sawi Putih uk.Besar
3. 1 bh Wortel (iris korek api)
4. 3 batang Daun bawang (ambil bag.putihnya aja & iris memanjang)
5. 3 sdm garam halus
6. Bahan Pasta Cabe :
7. 4 bawang putih
8. 1/2 bawang bombay
9. 2 cm jahe
10. 1 sdm Gula pasir
11. 1 sdm tepung beras
12. 2 sdm kecap asin/kecap ikan
13. 50 gr bubuk cabe (sesuaikan selera) saya pake BonCabe
14. 250 ml Air
15. Garnish
16. 1 sdt wijen

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Potong sawi memanjang menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan sisihkan
2. Taburi tiap helai sawi dengan garam. Ratakan setiap helai nya yaa..jangan ada yang ter-skip
3. Diamkan sawi selama 2jam, setiap 30menit balik sawi agar garam meresap merata. Setelah 2jam cuci bersih sawi dengan air mengalir dan sisihkan.
4. Bikin Pasta Cabe : haluskan duo bawang dan jahe. Sisihkan
5. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus aduk rata. Lalu masukkan tepung beras dan gula pasir. Aduk terus hingga mengental. Lalu dingin kan dg suhu ruang yaa
6. Lalu masukkan bubuk cabe dan kecap ikan. Aduk rata. Dan masukkan potongan wortel dan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.
7. Kemudian balurkan pasta cabe pada setiap helai sawi hingga habis..diam kan lagi sawi pada suhu ruang 2jam dan setelah nya potong2 sawi menjadi kecil atau selera mau seukuran apa. Maksudnya biar gampang kalo kita mau makan dan nyimpen di toples.
8. Jika mau langsung dimakan, bisa tapi rasa nya belum dapet bgt ya karna belum terfermentasi.
9. Simpan kimchi dalam toples kaca atau toples tanah liat selama 2 hari di suhu ruang. Dan hari ke-3 sudah bisa di simpan dalam kulkas
10. Semakin lama di simpan, semakin yahud ya rasanya.. Tapi jangan cuma di simpan doang yaa 😂 sudah bisa di makan kok.. Pake nasgor okee, mi goreng mantap.. Dibikin untuk nasgor kimchi juga mantep loh..
11. Yaudah sekian cara bikin nya.. Gampang banget yaa.. Apalagi bahan nya semua mudah di dapat..silahkan di coba, jika di #recook jangan lupa kabari yaaa 💜
12. Selamat mencobaaaaaa 😄🥢

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!