Kimchi Rumahan

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Rumahan yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Rumahan yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Rumahan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi Rumahan adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi Rumahan diperkirakan sekitar 3-4 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Rumahan memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini tiba-tiba pengen bikin kimchi. Walaupun bahan seadanya, jadinya lumayan enak dan mirip aslinya lho~

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Rumahan:

1. 1 buah sawi putih ukuran sedang
2. 1 buah mentimun (buang bijinya)
3. 1 buah wortel
4. 1 ruas jahe
5. 3 siung bawang putih
6. 1 batang daun bawang
7. 1 sdm tepung beras
8. secukupnya garam
9. secukupnya bubuk cabai
10. secukupnya air
11. secukupnya cabai merah (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Rumahan

1. Pastikan semua bahan lengkap.
2. Cuci bersih sawi putih. Iris menjadi 4 bagian atau bisa diiris kecil-kecil. Rendam dalam baskom dengan 400 ml air dan 4 sdm garam dapur. Rendam selama 3-4 jam.
3. Bilas sawi dengan air bersih. Sisihkan.
4. Buat bumbu kimchi. Haluskan bawang putih, jahe yang sudah dikupas, dan 2 sdt garam. (Saya tambahkan cabai merah agar warnanya tidak pucat.)
5. Iris-iris memanjang wortel dan mentimun. Iris lembut daun bawang.
6. Encerkan 1 sdm tepung beras dan 150 ml air. Didihkan. Aduk hingga adonan menjadi bertekstur kental seperti papeda. Matikan kompor. Sisihkan.
7. Campurkan adonan tepung beras tadi dengan bumbu halus dan irisan sayuran. Tambahkan pula 1 sdm bubuk cabai. Aduk merata.
8. Balurkan secara merata bumbu kimchi yang sudah dibuat ke potongan sawi. Jangan lupa balurkan ke sela-sela lembaran sawi juga.
9. Masukkan ke wadah tertutup. Bisa ditaruh di lemari pendingin sambil menunggu kimchi terfermentasi alami. Atau bisa juga ditaruh di suhu ruang agar proses fermentasi lebih cepat.
10. Sajikan sebagai pelengkap makanan Anda dan keluarga.

Itulah cara membuat Kimchi Rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!