Kimchi 김치 (Rasa Lokal)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi 김치 (Rasa Lokal) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi 김치 (Rasa Lokal) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi 김치 (Rasa Lokal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi 김치 (Rasa Lokal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi 김치 (Rasa Lokal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi 김치 (Rasa Lokal) memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Shinta Trisilvana Saya mau bikin kimchi tapi yang halal, simpel dan pakai bahan yang gampang. Alhamdulillah ketemu resep mbak Shinta Trisilvana yang rasa Lokal 🤩 #MudikOnline #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #BikinRamadanBerkesan #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi 김치 (Rasa Lokal):

1. 200 gram sawi putih
2. 1 sdm kecap asin
3. 1 sdm bubuk cabe (Bon Cabe)
4. 1 sdt garam
5. 2 sdm gula pasir (jika keasinan)
6. Bahan yang dihaluskan :
7. 2 siung bawang putih
8. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi 김치 (Rasa Lokal)

1. Cuci bersih sawi putih, potong-potong. Taburi dengan garam secukupnya, aduk hingga merata. Diamkan selama 2 jam.
2. Setiap 1 jam sawi diaduk supaya lebih merata garamnya.
3. Setelah 2 jam, bilas sawi putih. Tiriskan.
4. Taburkan bubuk cabe, kecap asin dan bumbu ulek. Lalu aduk hingga rata. koreksi rasa. Jika terlalu asin, boleh taburkan sedikit gula pasir. Aduk lagi hingga rata. (sesuai selera masing² ya tingkat kepedasan dan asinnya)
5. Masukan kedalam toples yang ukurannya lebih besar dari isi kimchi.
6. Diamkan untuk di fermentasi dalam suhu ruang selama 4 jam. Koreksi rasa. Kalau belum terlalu masam dan ingin lebih masam, fermentasikan kembali selama 24 jam.
7. Selama beberapa jam bisa dicicipi, sesuai selera tingkat masamnya.
8. Kalau mau stop fermentasi. Pindahkan kimchi ke tempat yang pas untuk kimchi atau bisa disimpan di zip lock bag yang food grade (plastik zip) supaya kedap udara, lalu simpan dikulkas.
9. Kimchi siap disantap. Bisa di makan langsung, bisa dicampur dengan mie atau makanan lauk pauk lainnya.
10. Selamat mencoba.

Itulah cara membuat Kimchi 김치 (Rasa Lokal) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!