Kimchi, makanan sehat

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi, makanan sehat yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi, makanan sehat yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, makanan sehat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi, makanan sehat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi, makanan sehat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi, makanan sehat memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka kimchi, Nemu resep n diutak-atik yg cocok sama selera saya...hehehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi, makanan sehat:

1. 500-750 gr sawi putih
2. 50-75 gr garam
3. 2 batang daun bawang
4. 2 buah wortel (seukuran telapak tangan, wortel orange)
5. 1 1/2 sdm kecap ikan
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 sdm gula pasir
8. 35 gr gochugaru
9. Bumbu yg dihaluskan
10. 10 gr jahe (1½ ruas)
11. 10 butir bawang putih (50 gr)
12. 1 buah bawang Bombay (50 gr)
13. Bahan bubur
14. 50 gr tepung beras (6 sdm)
15. 200 ml air putih
16. 20 gr gula pasir (1½ sdm)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi, makanan sehat

1. Cuci dan potong sawi putih sesuai selera, kemudian campur dengan garam. Pastikan garam mengenai seluruh sawi. Diamkan 2 jam.
2. Buat bubur. Campur semua bahan bubur, masak dengan api sedang. Aduk terus, jika setengah adonan mulai mengental, matikan api aduk terus, sampai semua menjadi bubur.
3. Potong korek wortel dan daun bawang. Kemudian haluskan jahe, bawang putih, bawang Bombay. Kalau saya, diblender.
4. Jika sudah dua jam, sawi putih dicuci 3x kemudian peras dan tiriskan.
5. Sediakan wadah yang agak besar. Masukkan bubur yg sudah suhu ruang dan bumbu yg dihaluskan, aduk.
6. Masukkan gochugaru, kecap ikan, kecap asin, gula. Aduk rata. Cek rasa. Kalau sudah cocok bisa ke selanjutnya.
7. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata. Kemudian masukkan sawi putih. aduk rata.
8. Simpan di wadah yg tertutup. Letakkan di tempat suhu ruang, kering dan tidak terkena sinar matahari.
9. Biarkan di luar kulkas 24 jam. Setelah 24 jam masukkan ke kulkas. awet berbulan-bulan, saya paling lama 3 bulan. Bisa lebih.
10. Setelah jadi bisa langsung makan, segar kriuk-kriuk. Atau tunggu fermentasi, asem seger.

Itulah cara membuat Kimchi, makanan sehat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!