Kimchi Lobak

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Lobak yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Lobak yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Lobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Lobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Lobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Lobak memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di motivasi temen buat kimchi lobak, akhirnya penasaran dan nemu resepnya eonni irene 😊 Jadi ceritanya aku bikin langsung sama si kimchi sawi loh, soalnya doyan. Hehe Buat yang suka rasa manis dan kres2 boleh banget cobain si kimchi lobak ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Lobak:

1. 1 kg lobak, iris sesuai selera
2. 50 gr daun bawang, iris 1cm
3. 350 ml sprite (soda manis tanpa warna. Wajib)
4. 1 sdm garam
5. Bumbu halus :
6. 5 siung bawang putih
7. 6 sdm bubuk cabai lokal
8. 2 sdm kecap ikan
9. 1 sdm garam
10. 3 sdm gula
11. 1/2 siung bawang bombay uk besar

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Lobak

1. Rendam lobak yang telah di potong dengan air dan es/masukkan rendaman lobak dan air kedalam kulkas selama 1jam.
2. Setelah 1 jam, buang air rendaman lalu cuci bersih lobak. Tiriskan.
3. Campurkan sprite dan garam. Aduk rata. Setelah garam larut, masukkan lobak yang telah disiapkan.
4. Rendam semua bagian lobak. Diamkan selama 2jam, setiap 30 menit aduk-aduk merata.
5. Setelah 2jam, cuci bersih dan tiriskan lobak.
6. Blender semua bumbu halus, lalu campurkan dengan lobak ya g telah ditiriskan sebelumnya. Campur dengan daun bawang yang sudah disiapkan.
7. Aduk rata, koreksi rasa. Letakkan kimchi di kotak kedap udara.
8. Catatan : Kimchi lobak memang cenderung manis ya. Kimchi bisa langsung dimakan atau bisa di fermentasi terlebih dahulu. Biasanya lama fermentasi sekitar 24-48jam. Tapi buat kamu yang gak suka asam bisa di cek berkala setiap 12jam. Jika kamu sudah menemukan rasa asam yang di inginkan, masukkan kimchi kedalam kulkas. Kimchi lobak maksimal hanya bisa dikonsumsi selama 2 minggu ya, karena kimchi lobak berair jadi akan menghilangkan rasa kres dari lobaknya kalo kelamaan.

Itulah cara membuat Kimchi Lobak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!