Kimchi homemade

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi homemade yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi homemade yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi homemade memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena berada di Papua yg tidak ada resto Korea ... Mencoba membuat sendri kimchi. .. Alhamdulillah sesuai rasanya dg yang saya mau

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi homemade:

1. ukuran kecil Sawi putih
2. 3 buah Lobak kecil (rajang korek api) optional
3. 1 buah Wortel ukuran sedang (rajang korek api)
4. 1 helai Daun bawang
5. 3 siung Bawang putih
6. 1 buah Bawang Bombay ukuran sedang
7. secukupnya Kecap asin
8. secukupnya Garam
9. secukupnya Gula
10. 2 sendok teh Jahe parut
11. 3 sendok makan Gochugaru (bubuk cabai Korea)
12. Kecap ikan (optional) saya kali ini tidak pakai
13. Garam kasar atau halus (untuk mengawetkan sawi)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi homemade

1. Pengawetan sawi : cuci sawi n lobak 3 kali, potong sawi kotak2, potong lobak korek api, taburi sawi n lobak dengan garam secara merata,kemudian diamkan 30 menit atau sampai agak layu... Kemudian bilas cuci bersih hingga 3 kali tiriskan atau peras
2. Bumbu Balur : blender setengah bawang Bombay, bawang putih n jahe, kemudian campur bahan halus dg gochugaru, kecap asin, gula, garam, kecap ikan, rajangan bawang Bombay (1/2buah), daun bawang, rajangan wortel (korek api).. campur semuanya,koreksi rasa
3. Lumuri sawi putih n lobak dengan bumbu Balur sampai merata
4. Masukkan sawi kedalam wadah kedap udara, lebih aman pakai wadah kaca yg bersih n benar2 kering, dg penutup yg rapat. Tata dg rapi jgn sampai ada udara dr tumpukan sawi (padatkan). Tutup rapat biarkan di luar selama sehari (jika ruangan panas jgn seharian tp 1/2 hr saja) kemudian masukkan kulkas. Lebih nikmat dikonsumsi setelah 2-3minggu

Itulah cara membuat Kimchi homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!