Kimchi Homemade

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Homemade yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Video, tips dan resep lengkapnya ada Di instagram @sulistyowati_05

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade:

1. 1 buah Sawi putih
2. Cabe bubuk 6 sdm atau sesuai selera
3. 4-5 siung Bawang putih
4. 1/2-1 jempol Jahe
5. 3 sdm Kecap ikan
6. Madu / plum sirop murni 3 sdm atau sesuai selera
7. sesuai selera Garam himalaya
8. Klep 2 lembar / udang kering 6 buah
9. 1 buah Wortel
10. 1 buah Lobak
11. 5-8 lembar Daun bawang
12. 2 sdm Tepung beras
13. 300 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade

1. Tahap 1 Potong sawi lalu kasih garam Diamkan 5-7 jam, lalu cuci dengan air mengalir, kalo bisa bilasan terakhir menggunakan air matang ya atau air mineral, lalu tiriskan.
2. Tahap 2 1. Air 300 ml 2. 3 lembar dried pollack (aku skip) 3. 2 lembar kelp / udang kering /ebi (6 pcs) 4. Panaskan 10 menit lalu angkat Bahan Bahan tsb. 5. Masukan tepung beras (2 sdm, campur air sedikit ya biar gak menggumpal) aduk rata masak kurnag lebih 2 menit lalu matikan dan tunggu hingga dingin.
3. Tahap 3 1. Iris lobak bentuk korek api (1 buah) 2. Iris wortel bentuk korek Api (1 buah) 3. Iris Daun bawang 5 batang 4. Daun chive (aku skip lagi kosong stock nya) 5. Cincang Bawang putih 4 siung 6. Cincang 1/2- sejempol jahe.
4. Tahap 4 1. Siapkan mangkok besar/ wadah besar 2. Tuang Tahap 2 ke dalam wadah/mangkok besar lalu masukan cabe bubuk /gochugaru (6 sdm atau sesuai selera) 3. 3 sdm fish sauce (saos ikan /kecap ikan) 4. 3 sdm madu/plum sirop atau sesuai selera 5. Secukupnya Garam himalaya 6. Lalu Masukan Bahan (Tahap 3) dan masukan Bahan (Tahap 1) aduk hingga tercampur sempurna 7. Masukan ke dalam wadah tertutup dan Diamkan 2-3 hari, lalu masukan ke kulkas
5. 

Itulah cara membuat Kimchi Homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!