Kimchi Homemade

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Homemade yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pakai resep Maangchi dan sedikit modified. Enak buat cemilan 1 bulan, praktis.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade:

1. 2 buah sawi putih (potong bebas)
2. 3 buah lobak (parut)
3. 3 buah wortel (parut)
4. 5 batang bawang daun (iris serong)
5. 9 bawang putih
6. 1 buah bawang bombay (potong kecil)
7. 1 ruas jahe (iris kecil, kalau kurang berasa jahenya tambah lagi sedikit)
8. 8-10 sdm cabai bubuk (aku suka spicy, kalau ga mau spicy, kurangin)
9. 50-100 ml kecap ikan (disesuaikan selera)
10. 5 sdm tepung beras
11. 10 sdm garam
12. 5-7 sdm gula (kalau kurang manis, tambah lagi ya)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade

1. A) potong bebas sawi asal jgn diiris kecil2, bersihkan di dalam wadah besar, bilas 3x dengan air bersih. Buang airnya, tambah 10sdm garam, diamkan selama 2-3jam. Kalau sudah keliatan layu, bilas lagi ya 3x, buang airnya, simpan.
2. B) blender bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai halus. Simpan
3. C) campur wortel, lobak, dan bawang daun jadi 1 di tempat yg berbeda dengan sawi, tambahkan minyak ikan dan cabai bubuk, aduk rata. Simpan
4. D) campur tepung beras dengan air secukupnya lalu rebus dengan api kecil, aduk2 sampai mengental, lalu tambah gula. Biarkan dingin. Simpan
5. E) campur poin B) C) D) jadi satu, aduk rata. Simpan
6. F) campur A) & E) jadi satu, aduk aduk sampai rata, tes rasa yaa kalo kurang asin tambah kecap ikan lagi, kalau kurang manis tambah poin D), kalau kurang pedas tambah cabai bubuk.
7. Masukkan ke dalam wadah kedap udara, lapisi plastik sebelum ditutup bagian atasnya, masukkan ke dalam kulkas untuk fermentasi dan stok. Langsung dimakan juga enak bgt :)

Itulah cara membuat Kimchi Homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!