Japchae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Japchae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japchae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Japchae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japchae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Japchae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japchae memakai 28 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Japchae adalah makanan khas korea berupa damyeon (soun yang terbuat dari tepung kentang) dan dicampur dengan berbagai macam sayuran. Uniknya cara pembuatannya ditumis dulu baru dicampur jadi satu dan tekstur soun korea lebih kenyal dan licin dari soun biasa. Oh ya pakai soun biasa tetap bisa ya. Selamat mencoba 🙂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japchae:

1. 200 gr Daging Sapi
2. 200 gr Damyeon (Soun biasa juga bisa)
3. 1 buah Wortel
4. 4 buah Jamur Hioko
5. 5 buah Jamur Kuping
6. 1 buah Paprika
7. 1 ikat Bayam
8. 1/2 Bawang Bombay
9. 8 Siung Bawang Putih
10. Penyedap Rasa
11. Minyak Wijen
12. Bumbu Bayam :
13. 1 sdm Bawang Putih Cincang
14. 2 sdm Kecap Asin
15. 1 sdm Minyak Wijen
16. Bumbu Daging :
17. 2 sdm Bawang Putih
18. 1 sdt Merica
19. 2 sdm Kecap Asin
20. 1 sdm Minyak Wijen
21. 1 sdm Bumbu Bulgogi (optional)
22. Bumbu Soun :
23. 5 sdm Kecap Asin
24. 2 sdm Gula
25. 2 sdm Minyak Wijen
26. Bahan Pelengkap :
27. Wijen Sangrai
28. Telur

Langkah-langkah untuk membuat Japchae

1. Siapkan bahan.
2. Rebus bayam, Tiriskan. Rendam dalam air dingin lalu angkat. Beri bumbu bayam dan aduk rata. Sisihkan.
3. Tumis wortel, beri penyedap rasa secukupnya dan 1 sdm minyak wijen. Sisihkan.
4. Tumis Paprika beri penyedap rasa dan 1 sdm minyak wijen. Sisihkan.
5. Tumis Jamur, beri penyedap rasa dan 1 sdm minyak wijen. Sisihkan.
6. Tumis bawang bombay dan 1 sdm bawang putih lalu beri penyedap rasa dan 1 sdm minyak wijen. Sisihkan.
7. Campurkan daging dg bumbu daging. Diamkan 30 menit.
8. Tumis 1 sdm bawang putih, lalu tuangkan daging dan masak hingga kecoklatan. Sisihkan.
9. Rebus Soun, angkat dan tiriskan.
10. Siapkan teflon dengan api kecil, beri bumbu soun lalu tuangkan soun dan aduk rata. Sisihkan.
11. Lalu tuangkan bayam, wortel, paprika, daging, bawang bombay dan jamur diatas soun.
12. Beri wijen dan aduk rata.
13. Untuk pelengkap bisa tambah telur dipotong panjang atau diorak arik juga bisa. Japchae siap disajikan.

Itulah cara membuat Japchae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!