Japchae Korea

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Japchae Korea yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japchae Korea yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Japchae Korea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japchae Korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Japchae Korea adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Japchae Korea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japchae Korea memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Endiska dan Tintin Rayner. Gara2 kangen makan masakan Korea dan baper sama drama2 korea, jadilah kemarin saya buat Japchae Korea ini..hehehe... Ada 2 resep berbeda di cookpad yang menarik buat saya dan saya ambil buat masak ini. Akhirnya saya combine 2 resep tersebut jadi 1. Dan dalam resep ini saya bisa langsung dapat 2 menu, yaitu Japchae dan beef bulgogi. Jadi daging yang sudah matang, saya bagi 2 dulu.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japchae Korea:

1. 1 bungkus soun korea/vermicelli korea ukuran 300 gram
2. 300 gram slice beef, 1 slice bagi 3 atau 4
3. 1/2 paprika merah, iris memanjang
4. 1/2 paprika hijau, iris memanjang
5. 2 butir telur ayam
6. 1-2 ikat bayam
7. 150 gram wortel import (iris spt korek)
8. 1 buah bawang bombay, iris memanjang
9. 5 siung bawang putih, cincang halus, lalu dibagi 2
10. 1 pack jamur kuping, iris memanjang
11. Kecap asin jepang (ikkoman soysauce)
12. Minyak wijen
13. Gula pasir
14. Lada hitam bubuk
15. kecap manis
16. Secuil jahe, cincang halus
17. Secukupnya biji wijen, sangrai
18. Saus bulgogi (optional)
19. 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi (optional)
20. Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Japchae Korea

1. Siapkan bahan2. Untuk saus bulgogi nya saya pakai yang itu (lihat gambar)
2. Marinasi slice beef kedalam campuran 2 siung bawang putih yg sudah dicincang halus, secuil jahe yang dicincang halus, 3 sdm ikkoman soysauce, 3 sdm minyak wijen, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt lada hitam bubuk, 1/3 sdt garam, dan 1 sdm kecap manis. Kalo saya saya tambahkan lg 1 sdm saus bulgogi. Tes rasa dulu sebelum daging dimasukkan ke campuran tersebut. Ini saya sekalian bikin beef bulgogi. Jadi rasanya saya bikin agak manis.
3. Rebus vermicelli sampai kenyal. Tiriskan. Lalu tuang bumbu yang sebelumnya sudah di mix dalam 1 mangkok (6 sdm minyak wijen, 6 sdm ikkoman soysauce, 1 sdm gula pasir, 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus bulgogi, dan 1 sdt kaldu sapi bubuk yg sebelumnya sudah di mix dalam 1 mangkok. Aduk2 sampai rata. Sisihkan
4. Dadar 2 butir telur di wajan teflon. Setelah matang, angkat. Lalu iris memanjang. Sisihkan.
5. Rebus bayam dengan garam secukupnya. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas, masukkan 3 bawang putih yg sudah dihaluskan, tumis sampai harum. Lalu masukkan wortel, lalu jamur kuping, lalu paprika2 nya. Setelah wortel empuk, masukkan bayam. Beri garam, gula dan lada secukupnya. Test rasa. Setelah 2 menit, matikan api, angkat. Sisihkan
7. Panaskan wajan, masukkan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang bombay sampai harum. Setelah itu masukkan slice beef yang sudah dimarinasi tadi beserta bumbu2nya. Tumis sebentar sampai matang. Tes rasa. Angkat. Sisihkan.
8. Campurkan semua yang tadi disisihkan menjadi satu dalam wajan besar atau wadah besar. Vermicelli + sayuran + telur dadar + daging bulgogi. Aduk2 sampai rata. Dan beri daun bawang. Oiya Kalo dirasa dagingnya kebanyakan, sebagian bisa dipisah buat jadi lauk sendiri yaitu beef bulgogi.
9. Setelah itu sajikan dengan menaburi biji wijen dan sedikit daun bawang diatas nya. Dalam 1 kali masak ini saya jadi 2 lauk, japchae dan beef bulgogi. Untuk kimchi nya, itu saya ngeluarin stok dari kulkas. Kimchi nya saya beli jadi.

Itulah cara membuat Japchae Korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!