Hotteok

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Hotteok yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hotteok yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Hotteok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hotteok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hotteok adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Hotteok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hotteok memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama ingin membuat jajanan Korea yg satu ini, sampai dibelain beli alat penekan lapis legit biar memudahkan waktu memipihkan adonannya. Bahan2 yg diperlukan relatif mudah ditemui dan tidak perlu oven untuk mematangkannya, cukup dipanggang di atas wajan datar dengan api kecil. Resep dan cara membuatnya saya ikuti dari akun youtube Maangchi, dengan sedikit modifikasi pada isiannya. #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hotteok:

1. 1 cup air hangat
2. 2 sdm gula
3. 2 sdt ragi instan
4. Sejumput garam
5. 1 sdm minyak nabati/minyak goreng
6. 2 cup tepung serbaguna
7. Isian
8. Brown sugar
9. Kacang tanah sangrai
10. Wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Hotteok

1. Siapkan air hangat dalam mangkok/baskom, lalu masukkan gula, ragi instan, dan sejumput garam serta minyak nabati. Aduk rata.
2. Masukkan tepung lalu aduk hingga semuanya tercampur rata. Tutup mangkok/baskom dengan lap basah/plastic wrap dan diamkan adonan lebih kurang 1 jam.
3. Siapkan bahan isian, aduk rata lalu sisihkan.
4. Setelah adonan diistirahatkan selama sejam, lumuri working space/talenan dan kedua tangan dengan tepung yg cukup banyak krn adonan agak lengket. Keluarkan adonan dari mangkok/baskom, uleni sebentar hanya untuk mengeluarkan gasnya, kemudian bagi adonan menjadi 8 bagian.
5. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak goreng dan api harus kecil. Pipihkan tiap bagian adonan, beri isian secukupnya supaya waktu dipanggang tidak berhamburan keluar, bulatkan. Jika wajan sudah panas masukkan adonan yg sudah diberi isian td. Kalau bagian bawahnya sudah agak kecoklatan bisa dibalik lalu langsung dipipihkan dengan spatula/alat penekan lapis legit.
6. Jika kedua permukaan sudah sama2 kecoklatan, tutup wajan beberapa menit, lalu angkat. Sebaiknya jajanan ini disajikan dalam keadaan hangat, karena ketika digigit ada lelehan dari brown sugar yg menyatu dengan kacangnya. Selamat mencoba. Apabila cara pembuatan belum jelas, bisa dicek di youtube Maangchi ya.

Itulah cara membuat Hotteok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!