Hotteok / Sweet Pancake

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Hotteok / Sweet Pancake yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hotteok / Sweet Pancake yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Hotteok / Sweet Pancake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hotteok / Sweet Pancake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hotteok / Sweet Pancake adalah 10porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Hotteok / Sweet Pancake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hotteok / Sweet Pancake memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hotteok ini salah satu street food wajib klo ke korea. Resep ini terinspirasi dr resepnya maangchi. Step nya akan agak panjang yaa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hotteok / Sweet Pancake:

1. Dough
2. 270 g tepung terigu
3. 2 sdm gula pasir
4. 2 sdt ragi instan/dry yeast
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdm minyak sayur (canola)
7. 230 ml air hangat/ susu hangat
8. Isian
9. 100 g brown sugar/ gula palm
10. 4 sdm kacang"an (almond)
11. 2 sdm wijen sangrai (optional)
12. 1 sdt kayu manis

Langkah-langkah untuk membuat Hotteok / Sweet Pancake

1. Campur dan aduk bahan dough kecuali tepung terigu.
2. Setelah tercampur, masukkan tepung terigu lalu aduk. Bisa dengan tangan atau dengan spatula
3. Tutup wadah dengan plastic wrap /kain basah lalu diamkan di suhu ruangan selama 1jam
4. Setelah 1 jam lalu uleni sebentar saja untuk mengeluarkan gas dalam doughnya
5. Lalu biarkan mengembang lagi selama 10-20menit
6. Isian : sangrai wijen dan almond, cincang almond hingga kekasaran yang diinginkan lalu campur semua bahan menjadi satu. *gula palmmya bisa d mix sm gula pasir biasa kalo ga begitu suka gula palm
7. Setelah adonan dibiarkan 10-20 menit. Uleni kembali sebentar jangan lupa menabur tepung pada alas dan tangan
8. Bagi adonan menjadi 10 bagian sama besar, pipihkan bagian tengah beri isian lalu tutup. *Seperti mengisi bakpao
9. Panaskan teflon api sedang dengan sedikit minyak, letakkan hotteok di atas teflon masak selama 30detik (sampai bagian bawah berwarna coklat).
10. Setelah 30detik balik dan pipihkan, tunggu sampai bagian bawah berwarna coklat, balik kembali lalu kecilkan api dan tutup teflon sampai hotteok berwarna coklat atas dan bawah
11. Hotteok siap disajikan selagi hangat, isiannya bakal jd kaya syrup enak baget.

Itulah cara membuat Hotteok / Sweet Pancake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!