DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken) adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Anak-anak mulai protes sama menu ayam goreng, bakar, mentega, goreng madu dll.. okelah mari kita coba bikin ayam versi korea lagi nih 🥳

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken):

1. 1 kg ayam; paha, sayap (saya fillet dada)
2. 1 sdm air perasan lemon / cuka
3. 100 ml susu cair
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt merica
6. 3 siung bawang putih halus
7. 1 cm jahe halus
8. tepung maizena secukupnya untuk baluran ayam crispy
9. minyak goreng untuk menggoreng “deep fried”
10. 2 lembar daun bawang iris tipis
11. Sauce
12. 3 siung bawang putih halus
13. 1 cm jahe halus
14. 1 sdm bubuk cabe (saya skip)
15. 1 sdt merica
16. 5 sdm soy sauce
17. 6 sdm madu
18. 1 sdm perasan lemon / cuka
19. 1 sdm wijen
20. 1 sdt minyak wijen
21. 2 sdm brown sugar
22. 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken)

1. Cuci bersih ayam lalu marinate dengan air lemon, susu cair & semua bumbu, remas2 lalu masukan dalam kulkas minimal 1 jam
2. Tumis di pan; bawang putih, jahe, cabe bubuk (saya skip), soy sauce, madu, perasan lemon, minyak wijen, aduk rata.. lalu masukan brown sugar dan aduk kembali hingga gula larut. Sisihkan bumbu sauce
3. Balur ayam satu persatu ke tepung maizena lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan dan sisihkan
4. Panaskan kembali wajan isi sauce, masukan ayam yang telah digoreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap (di step ini kuah akan mengental karena maizena pada ayam) taburi wijen dan angkat.
5. Jika ingin menambahkan beef galbi, marinate selama 5 menit; daging tipis untuk bbq dengan 2sdm mirin, 2 sdm soy sauce, 1 sdm gula putih, 1 sdm totole dan tumis d pan dengan sedikit minyak..hati-hati daging cepat gosong karena tipis. *taburi daun bawang

Itulah cara membuat DAKGANGJEONG (Sweet & Crispy Korean Fried Chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!