Cumi isi di panggang dengan bumbu merah gochujang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Cumi isi di panggang dengan bumbu merah gochujang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi isi di panggang dengan bumbu merah gochujang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Cumi isi di panggang dengan bumbu merah gochujang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi isi di panggang dengan bumbu merah gochujang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Cumi isi di panggang dengan bumbu merah gochujang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi isi di panggang dengan bumbu merah gochujang memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cumi di goreng, tumis, sambal, sudah sering. Kalau di panggang di oven? Hasil eksperimen di dapur. Barangkali bisa jadi tambahan inspirasi masak juga buat semua. Selamat mencoba #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi isi di panggang dengan bumbu merah gochujang:

1. 1 ekor cumi besar
2. 2 sdm gochujang paste
3. 1 buah bawang bombay
4. 3 siung bawang putih
5. 2 siung bawang merah
6. 2 buah tomat kecil
7. 1 sdm bumbu italian herbs
8. 1 sdm jintan
9. 1 sdm biji fennel
10. 2 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir
12. sedikit saja bumbu kaldu bubuk
13. 1 sdm madu
14. 1 sdt kecap asin
15. secukupnya minyak
16. 1 sdt gula

Langkah-langkah untuk membuat Cumi isi di panggang dengan bumbu merah gochujang

1. Siapkan bahan-bahan. Dengan hati-hati pisahkan kepala dan isi cumi dari badanya. Cuci bersih cumi, gunting isi dan kepala, buang isi. Untuk bagian kepala belah dua tanpa putus dan buang bola mata dan mulut cumi.
2. Buang semua kulit/kulit ari cumi. Gunakan sedikit garam untuk memisahkan agar tidak licin. Lakukan yang sama terhadap kepala cumi. Step ini boleh di skip, menurut saya akan membantu buat cumi panggang lebih empuk. Sisihkan cumi bersih sementara.
3. Sangrai sebentar saja bumbu italian herbs, jintan, dan biji fennel. Hanya hingga ada meletup atau berubah warna. Langsung angkat. Pindahkan ke ulegan dan uleg bersama garam dan gula.
4. Potong-potong/rajang kasar bawang bombay, bawang merah, tomat, dan bawang putih. Ambil setengah bumbu hasil gerus dan campurkan secara rata kepada potongan tersebut. Kemudian isi badan cumi secara penuh dan padat dengan hasil potongan bawang dan tomat. Sematkan tusuk gigi setelah badan cumi terisi penuh.
5. Beri sayatan kepada satu sisi badan cumi, serta beberapa sayatan kepada tangan dan kepala cumi.
6. Sisa bumbu kering campurkan gochujang, sedikit minyak, madu, dan kecap asin. Bisa juga tambahkan sedikit cuka apel atau perasan lemon bila suka ada rasa asam. Cek rasa. Aduk rata.
7. Dalam wajan panggang. Bila ad sisa potongan sayur, alasi lalu taruh cumi yang sudah dilumuri bumbu merah di atasnya. tutup wajan dengan aluminium foil. Panaskan oven 175 derajat.
8. Panggang selama 20-25 menit tertutup foil. Lalu buka, dan panggang lagi selama 5 menit dengan suhu 200 derajat celsius. Cumi siap disantap, selamat mencoba.

Itulah cara membuat Cumi isi di panggang dengan bumbu merah gochujang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!