Chunjang - 춘장 Homemade

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Chunjang - 춘장 Homemade yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chunjang - 춘장 Homemade yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Chunjang - 춘장 Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chunjang - 춘장 Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chunjang - 춘장 Homemade adalah 275 gram. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Chunjang - 춘장 Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chunjang - 춘장 Homemade memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Comment : as Chunjang Authentic not Availabe, Homemade more Preferable.. Beberapa kali ngecek Bumbu Jjajangmyun Ottagi nggak available di Bogor, jadi beli pasta “Chunjang” bahan pokok membuat Jjajang online. Unfortunately lagi, dijualnya repack - 300 gram (faktanya hanya 270 gram sdh beserta plastik kemasannya) - dan teksturenya loose tidak sepekat seperti yang pernah sy beli in a Pack di Korean Grocery, thus rasanya kurang nampol.. Literally, Chunjang adalah fermented Black bean dan Wheat yang ditambahkan molases agar rasanya berimbang, bahan” ini sebetulnya di tempat kita dikenal sebagai bahan utama pembuatan Kecap Manis dari kedelai hitam, mis; Bangx Jadilah saya bikin Chunjang dari Fermented Black bean kesukaan, Amoy - yang sekarang harganya melonjak cukup tajam, tahun lalu hanya 8000, sekarang 14 rb 😁-, but this one is better plus cheaper karena repack 270/300 gram harganya 35 rb + shipping 10 ribu,.. aish😁🤩👩‍🍳

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chunjang - 춘장 Homemade:

1. 170 gram fermented Black Bean - 1 kaleng merk amoy
2. 50 gram dark brown sugar yang dari gula tebu (molasses kalau ada)
3. 30 gram tepung yang disangrai
4. 30 ml air - untuk karamel
5. 3 sdm Kecap manis kedelai hitam
6. 3 sdm Kikkoman / Premium dark soy
7. 1 siung Bawang putih
8. secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Chunjang - 춘장 Homemade

1. Siapkan bahan, sangrai tepung hingga kecoklatan
2. Lelehkan brown sugar dengan air hingga menjadi karamel
3. Campurkan karamel, kecap manis, kecap asin dan bawang putih parut, aduk rata. Blender fermented black bean hingga halus, bila perlu saring, campurkan dan masak diatas api kecil. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga agak padat
4. Masak terus dengan api kecil -koreksi rasa-, rasa aslinya asin dengan rasa khas taucho hitam, sedikit ada after taste pahit, dan umami yang pasti. Beri 3 sdm minyak goreng, aduk lagi hingga mengkilat. matikan api jika pasta chunjang nya sudah terlihat lepas dari pan - gambar 3
5. Hmmm... ready to use.. then check resep saya Jjajangmyon with fresh noodle, Mashita😋😍👩‍🍳
6. Jjajangmyon,.. Jjajangbap.. Massiseoyo.. 😋😋🌟