Budae Jjigae (Army Stew)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Budae Jjigae (Army Stew) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Budae Jjigae (Army Stew) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Budae Jjigae (Army Stew), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Budae Jjigae (Army Stew) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Budae Jjigae (Army Stew) adalah 2-3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Budae Jjigae (Army Stew) diperkirakan sekitar 90 menit.

Kali ini kita coba variasikan Budae Jjigae (Army Stew) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Budae Jjigae (Army Stew) memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka sekali sama Korean Food, salah satunya menu ini, namun sayang kalo lagi ke Resto Korea, jarang ada menu ini, paling adanya yg di mall gede. Akhirnya saya mencoba buat sendiri Army stew ini.. Dengan bahan seadanya, namun rasanya masih masuk di lidah saya 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Budae Jjigae (Army Stew):

1. 1 buah Sosis Besar, potong serong
2. 2 buah Tahu Putih/Tahu Kuning, potong tipis
3. 30 gr Daging Sapi, iris tipis
4. 4 buah Baso Mawar, potong tipis
5. 75 gr Kimchi Segar
6. 100 gr Jamur Enoki
7. 100 gr Jamur Shitake (Optional)
8. 500 ml Kaldu Ayam (bisa diganti air putih biasa)
9. 1 buah Mie Ramen Instan, ambil mie nya saja
10. 2 batang Daun Bawang Besar, potong serong tipis
11. 1 lembar keju slice
12. Saus
13. 2 Sdm Gochujang
14. 1 Sdm Kecap Asin
15. 1 Sdm Bawang Putih Cincang (2 siung)
16. 1/2 Sdm Gochugaru (Cabe Bubuk Korea) / cabe bubuk biasa
17. 2 Sdm Cuka Apel
18. 1/2 Sdm Gula Pasir
19. Sedikit garam
20. Sedikit lada hitam bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Budae Jjigae (Army Stew)

1. Siapkan panci kecil berisi air sedikit, lalu rebus terlebih dahulu dahulu daging sapi, bubuhkan garam sedikit ke dalam panci. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
2. Campur semua bahan saus di dalam sebuah wadah kecil. Siapkan juga bahan-bahan dengan rapi jangan sampai tercampur.
3. Siapkan panci pot, lalu masukan adonan saus dan air putih ke dalam pot, masak dengan api kecil sebentar, kurang lebih 1 menit.
4. Setelah saus tercampur, masukan satu persatu bahan kecuali mie ramen, daun bawang, dan keju slice. Tata rapi bahan dalam pot.
5. Biarkan mendidih selama kurang lebih 6 menit dengan api sedang.
6. Tambahkan mie ramen, keju slice dan bawang daun di tengah pot. masak sampai mie ramen matang. Test rasa sesuai selera.
7. Budae Jjigae ala saya sudah bisa dinikmati bersama keluarga..
8. Untuk bahan, bisa diubah sesuai ketersediaan dirumah, kebetulan saya ada cumi fresh jadi saya masukan saja. Sebetulnyaa baso mawar juga saya masukan karna memang ada di kulkas, resep aslinya tidak pakai bakso mawar 😂.
9. Dan untuk saus nya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika suka pedas, silahkan ditambah gochugaru-nya. Saya tidak suka oleh karena itu lebih banyak gochujang-nya. Dan jika tidak terlalu suka asam, boleh dikurangi cuka apel-nya.

Itulah cara membuat Budae Jjigae (Army Stew) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!