Youngyang Chaltteok(영양 찰떡) Korean Sweet Rice Cake/Kue beras mani

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Youngyang Chaltteok(영양 찰떡) Korean Sweet Rice Cake/Kue beras mani yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Youngyang Chaltteok(영양 찰떡) Korean Sweet Rice Cake/Kue beras mani yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Youngyang Chaltteok(영양 찰떡) Korean Sweet Rice Cake/Kue beras mani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Youngyang Chaltteok(영양 찰떡) Korean Sweet Rice Cake/Kue beras mani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Youngyang Chaltteok(영양 찰떡) Korean Sweet Rice Cake/Kue beras mani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Youngyang Chaltteok(영양 찰떡) Korean Sweet Rice Cake/Kue beras mani memakai 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #Week10GoldenApron3 Teracuni pasca liat drakor, yg makan kayak enak banget. Jadi yaa.. searching resep dan ini first trialku ehe. Menu ini termasuk salah satu chuseok/korean thanksgiving, jadi mereka gemar menyajikannya hanyak ketika pertemuan keluarga/bertemu dg orang tersayang yg sudah lama tak jumpa/hadiah untuk orang terkasih. Bahan tradisional Youngyang Chaltteok umumnya terbuat daru kedelai hitam, jujube kering (kurma Korea, daechu), dan labu kering. Namun saat ini, resep ini sangat fleksibel. Kombinasi bubuk beras manis dengan berbagai kacang-kacangan dan atau buah-buahan kering lainnya seperti kismis dan kesemek kering. Recipe source: korean bapsang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Youngyang Chaltteok(영양 찰떡) Korean Sweet Rice Cake/Kue beras mani:

1. 5 biji kurma
2. 1/4 cup kacang hijau
3. 1/4 cup egyptian seed
4. 1/8 cup kacang koro
5. 1/8 cup kacang arab
6. Segenggam ubi kering (bakal keripik ubi)
7. Bahan Chapssal Garu
8. 1/4 kg tepung beras
9. Secukupnya gula pasir
10. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Youngyang Chaltteok(영양 찰떡) Korean Sweet Rice Cake/Kue beras mani

1. Rendam semua kacang-kacangan dengan air panas sampai melunak
2. Campur tepung beras dengan gula dan sedikit garam untuk membuat chapssal garu/tepung beras basah. Bisa juga membeli chapssal garu/tepung beras basah di supermarket interlokal
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di gosok2 dg kedua tangan sampai bertekstur sedikit menggumpal seperti beras tumbuk dan dapat dibentuk bila diremat
4. Panaskan panci kukusan yg sudah diisi air
5. Campurkan semua kacang-kacangan dan aduk hingga rata.
6. Alasi adonan dengan serbet/kain saringan tahu. Kukus 45+ menit. Beberapa orang korea ada yang menata kacang-kacangan diatas dan dibawah chapssal garu. Ada pula yang mencampur semua bahan sebelum di steam.
7. Keluarkan adonan dan lepas kain
8. Potong sesuai selera. Sajikan dengan madu, saus bachamel atau saus manis lain sesuai selera. Biasanya tebalnya sekitar 1-2 cm,
9. Beberapa orang korea lebih suka menyimpan youngyang chaltteok dengan keadaan sudah disiram madu/saus manis lain, kemudian dibungkus plastik wrap, tapi ada juga yg menyimpan tanpa dicampur saus. Simpan di chiller dan atau freezer untuk penyimpanan jangka lama, dinginkan suhu ruang dahulu atau setidaknya tidak beku sebelum dimasukkan microwave, sajikan.

Itulah cara membuat Youngyang Chaltteok(영양 찰떡) Korean Sweet Rice Cake/Kue beras mani yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!