Tteokbokki (kue beras)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki (kue beras) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki (kue beras) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki (kue beras), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki (kue beras) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteokbokki (kue beras) adalah 1-2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteokbokki (kue beras) diperkirakan sekitar ± 35 menit.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki (kue beras) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki (kue beras) memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki (kue beras):

1. 150 gram tepung beras
2. 1 1/2 sdm tepung tapioka (tepung kanji)
3. Secukupnya garam
4. Secukupnya Royco
5. secukupnya Air panas
6. Bahan saus :
7. 1 siung bawang putih
8. 1/4 bombay
9. 5 sdm saus pedas
10. 3 sdm saus tomat
11. 1 sdm gula pasir
12. 1 1/2 sdm saus tiram
13. secukupnya Garam
14. 1 sdt bon cabe atau sesuai selera
15. Sedikit bubuk ladaku
16. 1 gelas air
17. 1 sdm maizena
18. Taburan :
19. Wijen
20. Daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki (kue beras)

1. Campur semua bahan tepung beras, tapioka, garam, royco ke tempat wadah mangkok ukuran sedang sambil menunggu air mendidih
2. Setelah mendidih tuangkan sedikit demi sedikit air panas ke tepung hingga Kalis (atau enggak lengket di tangan)
3. Bentuk adonan lonjong memanjang lalu potong kecil-kecil atau sesuai selera
4. Rebus dalam air mendidih yg sudah ditambahi minyak sayur agar tteokbokki tidak lengket dengan yang lainnya, Angkat setelah matang (ditandai dengan tteokbokki sudah mengapung), tiriskan
5. Cincang bawang putih dan bombai, setelah itu panaskan teflon dengan api sedang tambahkan minyak sedikit untuk menumis bombai dan bawang putih sampai wangi setelah itu tambahkan saus tomat dan pedas, garam,gula, saus tiram campur semua sampai tercampur rata.
6. Setelah itu tambahkan air dan larutan maizena aduh sampai rata dan aduh pelan-pelan sampai mendidih, setelah itu tambahkan tteokbokki aduk sampai merata, dan tteokbokki siap disajikan.... (Daun bawang dan wijen saya skip karena bahannya dirumah gak ada 🤭)

Itulah cara membuat Tteokbokki (kue beras) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!