Sup Kimchi Ala-Ala

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Sup Kimchi Ala-Ala yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Kimchi Ala-Ala yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sup Kimchi Ala-Ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Kimchi Ala-Ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sup Kimchi Ala-Ala adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Sup Kimchi Ala-Ala diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Sup Kimchi Ala-Ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Kimchi Ala-Ala memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau ada yang punya sisa kimchi tersimpan lama di kulkas, pasti rasanya sudah bertambah kuat dan asam. Kalau sudah seperti itu bagusnya dijadikan sup. Semoga resep ini bisa membantu semua yang bingung dengan kimchi leftovernya ☺️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Kimchi Ala-Ala:

1. 100 gram daging sapi
2. 50-100 gram kimchi sisa, kuah kimchi jangan dibuang
3. 100 gram tahu sutra
4. 5 buah seafood tofu (bisa diganti dengan bakso ikan)
5. 1 batang daun bawang (potong memanjang)
6. 600 ml air
7. Bumbu-bumbu
8. 1 sachet kaldu dashi (kalau tidak ada boleh diganti dengan kaldu jamur 1/2 sendok makan)
9. 1 sdt garam
10. 1 sdm kecap asin hitam (bisa pakai kecap asin biasa)
11. 1 sachet gula sweetener (kalau tidak ada bisa diganti gula biasa 3/4 sdm)
12. 2 sdm saus sambal botolan (saya pakai jawara)

Langkah-langkah untuk membuat Sup Kimchi Ala-Ala

1. Didihkan air sebanyak 600 ml dengan sauce pan (atau panci lebar)
2. Potong kecil-kecil daging sapi dan seafood tofu atau potong sesuai selera.
3. Masukkan daging sapi ke dalam air mendidih, buabg busa-busa kotoran daging yang ada di permukaan air. Dengan begitu kaldu akan menjadi bersih dan tidak keruh.
4. Apabila busa-busa kotoran sudah tidak ada, masukkan kecap asin, garam, gula, dan kaldu dashi.
5. Kecilkan api kompor (set ke api paling kecil) dan rebus daging selama kurang lebih 20-30 menit. Pastikan panci tertutup agar daging cepat matang.
6. Setelah 30 menit daging direbus, masukkan kimchi beserta kuahnya. Masukkan saus sambal, aduk rata. Rebus kembali (masih dengan api kecil) selama 15 menit. Kemudian tutup lagi panci.
7. Setelah 15 menit, masukkan potongan besar tahu sutra, potongan seafood tofu, dan terakhir potongan daun bawang ke dalam panci. Tunggu selama 10menit. Tipsnya jangan memotong tahu sutra kecil-kecil agar tidak hancur selama dimasak.
8. Matikan api kompor, pindahkan ke mangkuk saji. Sajikan panas-panas dengan nasi/ mie.

Itulah cara membuat Sup Kimchi Ala-Ala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!