Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini pengen banget makan yg berkuah setelah melakukan aktivitas yg lumayan melelahkan. Resep ini aku modiv dari resep Sundubu Jjigaenya ci Irene di Cookpad. Enaak bgt, seger. Menurutku, resep ci Irene lebih autentik Koreyaah dibanding resep lain yg ada step halusin bawang merah, bawang putih + cabe. Menurutku kalo ada step itu malah seperti tumisan lokal. Hehe.. Di YouTube masakan korea yg aku tonton, mereka (orang Korea) hanya mencampur bumbu pasta dan atau bumbu bubuk. Paling kalo bawang putih di cincang. Tapi ya itu pendapatku sih. Kembali ke selera masing2 orang. Pokoknya masakan ini gampang sangat. Bahan juga mudah. Kalo ga ada cabe bubuk korea. Pakai aja yg lokal atau bon cabe. Asal disesuaikan aja pedasnya. Soalnya cabe bubuk korea, kalah pedes sama komen netijen 🙊. Eh.. maksudnya kalah pedes sama bubuk cabe lokal. 😚😂 Let's get cooking. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea:

1. 1 buah Tahu telur
2. 1 butir Telur ayam
3. 2 sdm daging ayam cincang
4. 2 butir Bakso sapi
5. 4 buah garetteok (kue beras Korea) dan Odeng (optional)
6. Bumbu:
7. 2 buah daun bawang, iris. Pisahkan bagian putih dan hijaunya
8. 1 sdm minyak goreng
9. 1,5 sdm minyak wijen
10. 2 siung bawang putih, cincang halus
11. 1 Cup bawang Bombay cincang (aku pakai Bombay merah. Adanya itu)
12. 1 sdt Gula pasir/ 2 sdt gula palem cair
13. 1/2 sdt garam atau sesuai selera
14. 1 sdt kecap asin
15. 2 sdm Cabe bubuk korea (Gochugaru)/ 1,5 cabe bubuk lokal
16. 150 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea

1. Siapkan semua bahan. Cincang bawang dan daun bawang. Potong-potong tahu telur
2. Tuang minyak goreng dan minyak wijen. Nyalakan kompor, masukan daun bawang bagian putihnya saja. Tumis hingga harum. Karena aku pakai panci, jadi menggunakan api kecil agar tdk mudah gosong.
3. Masukan ayam giling, aduk hingga berubah warna. Setelah itu, tambahkan cincangan bawang putih dan Bombay.
4. Tambahkan isian lain seperti bakso, garetteok dan Odeng. Lalu masukan bubuk cabenya. Aduk rata.
5. Tambahkan air. Bisa ditambah lagi kalo suka berkuah banyak. Masukkan gula, garam dan kecap asin. Koreksi rasa. Jika kurang asin/manis bisa disesuaikan ya.
6. Saat air mulai mendidih, masukan tahu telur. Ketika air sudah mendidih masukan telur ayam. Masak sebentar.
7. Terakhir tabur daun bawang (bagian hijau) diatasnya.
8. Saatnya disajikan. Aku langsung makan di pancinya. Hahaha...
9. Kalau mau dicampur sayur atau ditambah gochujang (pasta cabai Korea) boleh bgt ya. Dimakan gitu aja enak seperti aku. Buat tambahan lauk makan nasi juga mantab.

Itulah cara membuat Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!