SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾 yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾 yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾 memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Try this!👍Ini enakk rasanya rich,moist dan lekker.. buat versi kecil2..dan rotinya pakai ragi alami (my Grow's🌾) buat Korean Garlic Cheese Bread yg lg viral dan ternyata cocok perpaduan rasanya ternyata..rotinya enak khas rasa sourdough, tekstur luarnya crunchy ala roti perancis,tapi lembut dan moist didalam dipadukan dng meltednya cream cheese, aroma garlic mantappp pemirsahh👍 Source : Dapur Sicongok ( Roti ),@rickeindriani_ordinarykitchen dan chef Yongki Gunawan ( isian garlic butter n cream cheese sauce ), Devina Hermawan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾:

1. 🥖Bahan A👉ROTI :
2. 200 gr tepung pro tinggi
3. 100 gr tepung pro sedang
4. 40 gr gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 60 gr starter sourdough (80% hydration)
7. 1 butir telur
8. 106 gr susu cair
9. 65 gr butter
10. 🥖Bahan B 👉ISIAN
11. 250 gr cream cheese
12. 50 gr heavy cream
13. 25 gr SKM
14. 1/2 sdm perasan jeruk Lemon
15. 🥖BAHAN C 👉BALURAN
16. 125 gr butter cair
17. 25 gr heavy cream
18. 5 bh bawang putih chop halus
19. 25 gr madu
20. 1/2 sdt garam
21. 1 butir telur kocok lepas
22. 2 sdm parsley segar chop halus
23. 50 ml susu UHT full cream

Langkah-langkah untuk membuat SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾

1. ROTI.Refresh starter 80 % hydration.(100 gr starter induk + 40 gr tepung + 22 gr air) dr mana?...cara hitungnya ada di kolom komentar search aj ya 👉diamkan 4 - 6 jam baru ambil 60 gr.)..sisanya feeding kembali di simpan sbg starter 80% hydration👍 Mix tepung gula,garam,starter,susu,telur, butter👉 mixer speed 2👉uleni hingga kalis elastis 20 menit👉taruh di wadah yg dioles olive oil/ minyak👉proofing 6 jam hingga mengembang.(recipe asli 16 jam..krn faktor suhu udara yg berbeda di tiap negara)
2. Kempeskan adonan, timbang potong bagi @50 gr jadi 10 bh lalu rounding..susun diloyang👉lalu biarkan mengembang hingga double size..sekitar 5 jam..(tergantung suhu udara)saya taruh dalam oven keadaan mati.
3. Preheat oven suhu 200 °C beri bake 20 menit hingga golden brown..dinginkan di cooling rack selama 5 menit👉potong setelah dingin dng pisau roti. ( saya buat rotinya besok paginya baru buat isian cream cheesenya dan garlic butter saucenya.
4. FILLING : MIXER hingga rata👉 cream cheese+heavy cream+SKM beri perasan air lemon 👉masukkan pipping bag (simpan di kulkas).
5. SAUCE GARLIC BUTTER 👉Mix hingga rata kocokan telur+heavy cream+madu+bawang putih +garam + parsley. Panaskan Butter hingga larut (tdk sampai mendidih).tuang kedalam adonan tadi aduk rata tambahkan 50 ml susu uht warnanya jd bagus👍
6. Belah roti jd 6, semprotkan Filling sec arah diagonal sampai semua belahan terisi
7. Tata ROTI di cooling rack, bawahnya alasi loyang/wadah lalu sirami ROTI dng GARLIC BUTTER SAUCE👉kmd tata di loyang yg sdh diberi baking paper.
8. PREHEAT oven suhu 180°C...panggang roti selama 10-15 menit👉dinginkan di cooling rak👉sajikan hangat dng kopi / teh hangat..so yummy😋😋😋👩‍🍳
9. Pocan dulu📷📷📷🌾🥰makannya kl saya di ambil per segmen...Cream cheesenya melted in mouth😋..rotinya kokoh dan Crunchy saat masih fresh from oven, moist didlm.. wangi garlic butter 😋👍boleh tambahi isian beef bacon pasti lbh mantappff pemirsahh👩‍🍳👩‍🍳👍👍🌾enjoy!!

Itulah cara membuat SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!