Kimchi Korea #alaPratiwi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Korea #alaPratiwi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Korea #alaPratiwi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Korea #alaPratiwi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Korea #alaPratiwi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi Korea #alaPratiwi adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi Korea #alaPratiwi diperkirakan sekitar 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Korea #alaPratiwi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Korea #alaPratiwi memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berhemat dengan bikin kimchi sendiri, secara hobby banget sama acar sawinya oppa-oppa Korea ini 😂 Selain itu kimchi ternyata termasuk makanan tersehat, jadi suka bikin selain langsung dimakan, kimchi bisa juga dibuat nasi goreng atau sup kimchi. Sudah beberapa kali bikin, ternyata bikinnya super duper gampang. Yang hobby makan kimchi juga, boleh banget di coba.. resepnya simpel dan sederhana. Dijamin anti gagal. #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #kimchi #dirumahaja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Korea #alaPratiwi:

1. 2 buah sawi putih (belah masing2 menjadi 4 bagian)
2. 1 buah wortel ukuran kecil (potong korek api)
3. 1 buah Lobak ukuran kecil (saya tidak pakai)
4. Daun bawang
5. Secukupnya garam
6. Gochugaru / cabe bubuk korea (wajib)
7. Saeujeot / udang fermentasi korea (bisa skip)
8. Kecap ikan (sy pake merk Sung Jung One yang Anchovy Sauce)
9. 2-3 sdm tepung ketan (rose brand)
10. 1 gelas air
11. Bumbu
12. 2-3 siung bawang putih
13. 1 ruas jahe
14. 1 sdm saus tiram

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Korea #alaPratiwi

1. Siapkan semua bahan. Campurkan segelas air dengan 2/3 sdm tepung ketan. Aduk hingga rata. Kemudian didihkan. Masak hingga larutan agak mengental. Matikan api. Dan tunggu benar2 dingin untuk digunakan. Hangat2 kuku pun tidak boleh ya.
2. Belah sawi menjadi masing-masing 4 bagian. Kemudian lumuri garam disetiap lapisan daun. Tips agar tidak terlalu asin, jangan terlalu banyak memberi garam. Diamkan kurleb 1 jam kemudian balik sawi. (Bagian atas dipindah ke bagian bawah). Lalu buang cairan yang keluar dr sawi. Tunggu 1-2 jam lagi.
3. Karena kita tidak terlalu memakai banyak garam. Maka kita harus membiarkan sawi sedikit lebih lama. (Ciri-ciri sawi yang siap digunakan adalah ketika sawi di lipat tidak patah dan bisa diperas). Kemudian bilas dengan air mengalir sebanyak 3-4 kali. Pastikan garam benar-benar hilang. Peras perlahan.
4. Potong wortel seperti korek api. Kemudian tambahkan larutan tepung ketan yang sudah dingin. Masukkan bumbu halus (bawang putih dan jahe). 2 sdt kecap ikan, saeujeot, saus tiram, kemudian aduk rata.
5. Tambahkan cabe bubuk. NOTE :(Yang ini wajib pake cabe bubuk Korea ya, bisa dibeli online. NO boncabe atau cabe bubuk dr Indonesia. Karena umumnya cabe bubuk di Indonesia pedas dan warnanya jauh lebih tua. Yang membuat Kimchi tidak merah dan tidak cantik. Hihihi. Apalagi boncabe yang sudah ada rasa, akan merusak citarasa kimchi dan membuat kimchi semakin asin).
6. Oleskan adonan ke setiap lapisan daun sawi hingga merata. Lakukan hingga adonan habis.
7. Gulung kimchi, susun di toples (lebih baik jika toples kaca atau keramik). Tunggu beberapa saat kurleb 4-5 jam pada suhu ruangan hingga kimchi semakin layu dan mengeluarkan air. Baru setelah itu bisa disimpan di dalam kulkas. Fresh kimchi siap dinikmati. Selamat mencoba ;)

Itulah cara membuat Kimchi Korea #alaPratiwi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!