Kimchi Homemade

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Homemade yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama coba kimchi di resto korea, kesan pertama, biasa aja 😅 jd gak pernah niat untuk belajar bikin. Lalu coba lagi saat makan di resto jepang yg all u can eat, ada menu kimchinya, loh lok enak? Jadi penasaran dong. Akhirnya cari2 resep di cookpad, modifikasi beberapa resep, beli si saos gochujang, langsung eksekusi. Alhamdulillah sesuai selera, nih kimchi selalu ada sekarang, kalau habis pasti langsung bikin. Cocok dimakan sama apapun, apalagi kalau makan indomie 😝😝

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade:

1. 500 gr sawi putih
2. Secukupnya garam
3. 1 buah wortel (potong korek api)
4. Saos:
5. 1 sdm rata tepung beras
6. 150 ml air
7. 4 siung bawang putih
8. 1 cm jahe
9. 1/2 siung bombay (setengah diiris, setengah dihaluskan)
10. 4 sdm gochujang halal (saya pakai merk kikoman)
11. 2 sdm kecap ikan
12. 1 sdm madu/gula pasir
13. 1/2 sdt bon cabe (sesuai selera)
14. Sedikit garam

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade

1. Potong-potong sawi putih sesuai selera, buang bonggolnya cuci bersih
2. Dalam baskom, sawi diberi garam agak banyak, lalu aduk rata dengan sedikit diperas. Diamkan 4-6jam
3. Cuci kembali sawi sekitar 3 kali pakai air matang sampai garamnya hilang, peras airnya. Sisihkan
4. Saos:
5. Aduk rata tepung beras dengan air, rebus sampai kental, matikan api, tunggu dingin
6. Sambil tunggu dingin, haluskan bawang putih, jahe dan sebagian bombay. Masukkan dalam campuran tepung beras. Masukkan jg gochujang, madu, kecap ikan, bon cabe dan sedikit garam, test rasa
7. Setelah rasa sudah sesuai selera, masukkan irisan bombay dan potongan wortel, aduk rata
8. Campur adonan saos dengan sawi, aduk rata. Saya aduk dengan sendok saja
9. Simpan dalam wadah, diamkan suhu ruang selama 2hari. Lalu masukkan dalam kulkas.

Itulah cara membuat Kimchi Homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!