Japchae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Japchae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japchae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Japchae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japchae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Japchae adalah 5 porsi - 2 jam. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Japchae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japchae memakai 24 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soun khas Korea yang biasa di sajikan untuk menu liburan atau perayaan ulang tahun. Cocok untuk menu acara2 keluarga dan semua orang pasti menyukainya. My 3 years old daughter , love it much.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japchae:

1. 500 gr glass noodle / sweet potato noodle
2. Vegetables
3. 1 wortel ukuran besar
4. 1/2 paprika kuning
5. 1/2 paprika merah
6. 8 pcs button mushroom
7. 4 pcs shitake mushroom (di masak dgn daging) optional
8. 1 bawang bombai sedang
9. 1 daun bawang
10. 1 ikat bayam
11. Protein
12. 2 telur merah
13. 2 telur putih
14. 4 crab stick
15. 200 gr beef tenderloin
16. Sauce
17. 5 sdm kecap asin
18. 3 sdm minyak wijen
19. 3 sdm gula / madu
20. 2 sdm roasted wijen
21. Bahan tambahan
22. bawang putih halus
23. minyak wijen
24. roasted wijen

Langkah-langkah untuk membuat Japchae

1. Marinate daging dan shitake mushroom dengan kecap asin, minyak wijen, gula, mirin / rice wine - diamkan di kulkas selama minimal 1 jam (atau gunakan bumbu marinated bugogi yg tersedia di korean supermarket untuk lebih praktis)
2. Masak glass noodle terlebih dahulu, tiriskan air setelah selesai.
3. Tuang 1 sdm minyak wijen, agar noodle tidak menempel. letakan d mangkuk besar untuk mengaduk dengan semua bahan lain di akhir.
4. Rebus air smp mendidih, masukan bayam dan sedikit garam sebentar, untuk membersihkan dan menghilangkan bau tanah. angkat tiriskan semua air dan campur dengan bawang putih, minyak wijen
5. Dadar telur merah dan putih scr terpisah. tirikan, iris tipis2.
6. Tumis bawang bombai dan daun bawang, tmbhkn sdkt garam.
7. Tumis jamur tanpa minyak, lalu masukan garam d akhir supaya jamur tidak berair.
8. Tumis paprika merah dan kuning dgn sedikit garam
9. Tumis wortel dan sedikit garam.
10. Tumis daging dan shitake mushroom yg sudah di marinated
11. Tumis crab stick dgn sisa2 bumbu daging d pan fry
12. Semua tumisan sayuran dan daging d letakan d piring besar
13. Masukan bumbu sauce ke glass noodle d mangkuk besar aduk rata
14. Masukan semua sayuran dan daging ke dalam mangkuk noodle
15. Sajikan di piring besar

Itulah cara membuat Japchae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!