Gochujang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Gochujang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gochujang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Gochujang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gochujang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Gochujang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gochujang memakai 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi pengen banget toppokki, pengen coba bikin sendiri, ketemu sama resepnya mbak irene di cookpad, bahannya mudah bikinnya gampang, saya bikin 1/10 resep aslinya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gochujang:

1. 350 ml air
2. 15 gram tepung ketan
3. 75 ml madu
4. 75 gram bubuk cabe, sangrai
5. 20 gram garam kasar, sangrai
6. 50 gram bubuk tempe

Langkah-langkah untuk membuat Gochujang

1. Masak tepung ketan dan air (dituang sedikit sedikit sambil tetap diaduk) sampai meletup2, kental dan pekat, matikan api dan dinginkan
2. Masukkan larutan pada wadah yg berisi madu, aduk rata
3. Masukkan bubuk cabe sangrai, aduk rata
4. Masukkan bubuk tempe, aduk rata
5. Masukkan garam, aduk rata, sisakan sedikit garam untuk taburan
6. Tempatkan di tempat bersih, kering dan steril, tutup dan jemur di bawah sinar matahari selama 3 hari (apabila hujan, dimasukkan rumah saja, jaga agar gochujang tidak lembab)
7. Setelah 3 hari, gochujang siap dipakai, dan dapat disimpan di kulkas selama 1 tahun, foto pakai flash terlihat lebih orange, warna asli merah maroon

Itulah cara membuat Gochujang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!