Fresh Kimchi (tanpa tepung beras)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Fresh Kimchi (tanpa tepung beras) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Fresh Kimchi (tanpa tepung beras) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Fresh Kimchi (tanpa tepung beras), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Fresh Kimchi (tanpa tepung beras) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Fresh Kimchi (tanpa tepung beras) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Fresh Kimchi (tanpa tepung beras) memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep fresh kimchi (tanpa fermentasi) jadi bisa langsung dimakan. Kalau mau kecut, bisa disimpan di dalam toples tertutup dan didiamkan di suhu ruang 24 jam dulu 👌🏻 Ini terinspirasi dari resepnya Irene cm aku modifikasi dikit dan sesuaikan takaran bumbunya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Fresh Kimchi (tanpa tepung beras):

1. 700 gr sawi putih
2. 4 sdt garam (untuk rendam sawi)
3. 1 buah wortel
4. 1/2 bongkol bawang bombay
5. 2 batang bawang prei
6. Bumbu halus
7. 5 siung bawang putih
8. 1 ruas jahe
9. 3 sdm bubuk cabe korea (aku mix yg halus dan kasar)
10. 3 sdm kecap ikan
11. 3 sdm kecap asin
12. 2 sdm gula
13. Wijen (untuk taburan)

Langkah-langkah untuk membuat Fresh Kimchi (tanpa tepung beras)

1. Sobek2 / potong2 sawi seukuran siap makan. Rendam dengan garam selama 2 jam (aduk setiap 30 menit). Tidak perlu ditambah air ya, nanti dia akan mengeluarkan air sendiri.
2. Setelah 2 jam, cek kelenturan sawi, jika bisa ditekuk seperti ini berati benar ya. Buang air yg keluar dan bilas sawi dengan air (lakukan bbrp kali).
3. Sambil tunggu sawi direndam, potong2 wortel seukuran korek api. Potong2 bawang bombay.
4. Buat bumbu. Uleg bawang putih dan jahe. Campurkan dengan bubuk cabe korea, kecap ikan, kecap asin dan gula. Tidak perlu tambah air ya. Cek rasa.
5. Campurkan sawi, wortel, bawang bombay dan bumbu. Aduk merata.
6. Simpan di wadah tertutup. Bisa ditaburkan wijen jika suka (aku skip karena ga ada wijen). Kimchi bisa lgsg dimakan, atau bisa disimpan dalam kulkas.

Itulah cara membuat Fresh Kimchi (tanpa tepung beras) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!