Bibimbap

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Bibimbap yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bibimbap yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bibimbap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bibimbap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bibimbap adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Bibimbap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bibimbap memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bibimbap ini salah satu masakan mudah yang dibuat kalau lagi malas tapi mau sedikit fancy. Elemen terpenting dari masakan ini sebenarnya adalah gochujang, karena chili paste inilah yang bikin rasanya Korea banget! Selain itu, kalau ngikutin Maangchi, masakan Korea itu intinya bawang putih dan minyak wijen, jadi jangan sampai terlewatkan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bibimbap:

1. Bahan sayuran:
2. 1 buah wortel, iris korek api
3. 5 buah jamur, iris
4. secukupnya bayam
5. secukupnya buncis (optional)
6. secukupnya paprika merah (optional)
7. 1 siung bawang putih, cincang (bisa diganti dengan garlic powder)
8. secukupnya garam
9. secukupnya sesame oil (minyak wijen)
10. Bahan daging:
11. 250 gr daging giling
12. 1 siung bawang putih, cincang
13. 1/2 buah bawang bombay, iris
14. 1 sdt kecap manis
15. 1 sdt kecap asin (Kikkoman)
16. secukupnya kaldu, merica
17. Tambahan dan topping:
18. sepiring nasi
19. 1 buah telur
20. 1 buah daun bawang, iris
21. secukupnya gochujang (Korean chili paste)
22. secukupnya sesame seeds (wijen)

Langkah-langkah untuk membuat Bibimbap

1. Sayuran: Tumis masing-masing sayuran dengan bawang putih (terkadang saya gunakan garlic powder kalau lagi malas) dan sedikit minyak wijen sampai layu dan harum. Untuk mempercepat waktu dalam memasak wortel, biasanya sebelum menumis, saya microwave potongan wortel dan 1 sdm air selama 1 menit.
2. Daging: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan daging giling. Tumis hingga daging kecoklatan, kemudian masukkan semua bumbu. Tumis hingga matang.
3. Siapkan nasi hangat, lalu bibimbap assemble!
4. Tambahkan topping telur ceplok, daun bawang, sesame seeds, dan gochujang. Aduk dan nikmati selagi masih hangat.
5. Sayuran yang digunakan untuk bibimbap sangat bebas, sesuai yang tersedia di rumah. Di sini saya menggunakan buncis juga, dan acar kol sisa makanan take-away kemarin, hihihi. Silakan mencoba!

Itulah cara membuat Bibimbap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!