Tteokbokki

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih ada sisa tepung tapioka sedikit, 1 butir telur, minyak wijen, biji wijen, dan kecap asin hasil belanja di Pasar Cookpad 🤭. Bahan lainnya menyesuaikan stock yang ada di rumah saja. Mari kita bikin Tteokbokki asal Korea yang sausnya gurih pedas manis 👌 #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki:

1. Bahan tteok :
2. 125 gr tepung beras
3. 2 sdm tepung tapioka
4. 1 sdt kaldu bubuk
5. 1 sdm minyak wijen
6. 120 ml air panas
7. secukupnya air untuk merebus
8. Bahan saus gochujang :
9. 4 siung bawang putih (dihaluskan)
10. 3 buah cabe keriting (dihaluskan)
11. 1/2 bawang bombai (diiris-iris)
12. 4 sdm saus sambal
13. 2 sdm saus tomat
14. 2 sdm mayonnaise
15. 1 sdm kecap asin
16. 1 sdm saus teriyaki (boleh diganti saus tiram)
17. sedikit air (lebih kurang 70-100 ml)
18. 2 sdm margarin untuk menumis
19. pelengkap :
20. 1 sdt cabe bubuk / bon cabe
21. 1/2 batang daun bawang (iris-iris)
22. 1/2 sdm wijen sangrai
23. 1 butir telur rebus /setengah matang

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki

1. Di wadah campurkan semua bahan tteok, siram dengan air panas.Aduk rata hingga bisa dibentuk.
2. Bentuk silender memanjang, potong-potong.Didihkan air, rebus tteok hingga mengapung.
3. Angkat dan tiriskan.Sementara itu blender halus bawang putih dan cabe keriting (jika suka pedas ganti dengan cabe rawit),blender dengan sedikit minyak. Panaskan margarin, tumis irisan bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan tteok, tambahkan saus sambal, saus tomat, mayonnaise,kecap asin,dan saus teriyaki.Tambahkan sedikit air, aduk hingga bumbu tercampur rata dan kental.Angkat dan sisihkan.
5. Didihkan air,rebus telur selama 5-6 menit. Jika ingin benar2 matang rebus 11-15 menit.Angkat,kupas, dan belah 2 telur. Letakkan tteok di mangkuk, taburi dengan wijen sangrai, irisan daun bawang,cabe bubuk, dan telur setengah matang.

Itulah cara membuat Tteokbokki yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!